A méhsejtet hosszabb ideig nem szabad nyitva tartani, mivel a nedvességet a levegőből vonzza és ragadós, mocskos rendetlenséggé válik. Ennek megakadályozása érdekében a csomagot légmentesen lezárt tartályokban kell tárolni. A cukorka csokoládéval való befűzése segít, és a csokoládé-mártott cukorka több napig is tart, bár a legkevésbé a leghamarabb fogyasztják.
A méhsejt vastagságát úgy vezérelheti, hogy a pan méretét a kívánt beállítás alapján választja ki. Ha 11x17-es serpenyőt használ, akkor a méhsejt körülbelül ¼ "vastag, míg a 13x9-es serpenyőben ½" cukorgyártás érhető el, és egy 8x8-as serpenyő még vastagabb méhsejtet eredményez.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze méz
- 1/2 csésze világos kukorica szirup
- 2 csésze granulált cukor
- 1 nagylelkű Tbsp. szódabikarbóna
- 1/4 csésze vizet
- 12 uncia
- étcsokoládé
- 2 tbsp rövidítés
Hogyan készítsünk
- Készítsünk egy keretes sütőlapot alumíniumfóliával borítással, és a fóliát szórást nem tartalmazó sütőporral permetezzük.
- Egyesítsük a cukrot, kukoricaszirupot, mézet és ¼ csésze vizet egy nagy serpenyőbe. Önnek olyan serpenyőt kell használnia, amely elég nagy ahhoz, hogy a keverék hármas méretű legyen és még mindig biztonságosan elférjen. Keverjük össze az összetevőket, amíg a cukrot teljesen meg nem nedvesítjük. Nedves süteményes kefével törölje le a serpenyő oldalát, hogy eltávolítsa a kórokozó cukor kristályokat.
- Helyezzen be egy cukorkahőmérőt, és főzzük a keveréket közepes magas hőmérsékleten, keverés nélkül, amíg a hőmérséklet eléri a 300 fokot.
- Miután a cukorka megfelelő hőmérsékleten van, távolítsa el a hőtől, és egyszerre hozzáadja a szódabikarbónát. Azonnal habozzon a cukorkára, hogy beépítse a szódabikarbónát, és légy óvatos - nagy mennyiségben habozik!
- Amint a szódabikarbóna beépül, öntsük a cukorkát óvatosan az elkészített lapra.
- Engedje lehűlni és teljesen keményedni, majd apró darabokra törni. A méhsejtet meg lehet enni, vagy csokoládéba lehet itatni:
- Kombinálja a csokoládét és lerövidítse a mikrohullámú, biztonságos edényt, és mikrohullámú, hogy teljesen leolvassa a csokoládét, minden percben kevergetve. Ne feledje, hogy a szükséges csokoládé mennyisége változhat attól függően, hogy milyen vastag volt a méhsejtje, és hány darabot készítettél.
- Két villa segítségével csípje be az egyes darabokat a csokoládéba, hogy teljesen leboruljanak és cserélje őket a sütőlapra. Ismételje meg a maradék méhsejtet, és hűtsön, amíg a csokoládé be nem áll. Legjobb élvezni 24 órán belül.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 537 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 504 mg |
| Szénhidrát | 95 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 4 g |