Fonott szombati kenyér - 3 tojás Challah kenyér

A szombati kenyér, más néven challah, egy hagyományos zsidó kenyér , amelyet 40 évig a sivatagban vándorló történet emlékére emlékeznek meg, és a mennyei emberről, amely minden egyes szombat óta eltűnt, ami megóvta Izrael népét.

A szombati kenyér egy finom fehér kenyér 3 tojással. A vallási szokásokkal összhangban, vagy vacsorázó vagy piknik kenyérként használható.

Amire szükséged lesz

• 1 evőkanál aktív száraz élesztő
• 1 1/3 csésze víz (meleg)
• 1 evőkanál cukrot
• 2 teáskanál sót
• 3 evőkanál növényi olaj (vagy rövidítés)
• 3 közepes tojás (enyhén megvert)
• 5 csésze kenyérliszt
• 1 tojássárgája (enyhén megvert)
• Díszítmények: mákos magvak

Hogyan készítsünk

1. A nagy tálban keverje össze az élesztőt, a vizet, a cukrot és a sót. Keverje hozzá a növényi olajat és a tojásokat. Keverjük össze elég kenyérlisztet, hogy vastag tésztát készítsenek kézzel. Fordítsa meg a tésztát a fedélzetre és gyúrja 8 percig. Tegyen tésztát zsíros tálba, és tegye át a tésztát a tálba úgy, hogy a teteje is enyhén zsírozott legyen. Fedjük le a tiszta konyhai törölközőt, és hagyjuk emelni egy órát egy meleg, vázlatmentes helyen.

1. Punch le. Kapcsolja ki a tésztát enyhén lisztbe ültetett lemezre, és 5 percig gyúrja ki a buborékokat. Osztassa a tésztát 6 egyenlő darabra. Állítson félre 3 darabot. A fennmaradó három tésztát ki kell húzni a kezed között, 3 csíkot készít, 11-12 cm hosszú. A soros csíkokat egymás mellé helyezzük a lisztes táblán, és csúsztassuk össze a felső végeket. A szalagcsíkok és a csipet alsó végük együtt. Állítsa be a fonott kenyeret zsírozott sütőlapra, és ismételje meg a lépéseket a fennmaradó 3 darab tésztához. Fedjük le a kenyeret konyhai törölközővel, és hagyjuk emelkedni egy meleg, vázlatmentes hely 30 percig, vagy amíg megduplázódott ömlesztve.
2. Kenje meg a kenyeret és ecsetet a tojássárgájára. Megszórjuk mákos magvakkal. Sütjük 400 ° F-on 40 percig, vagy amíg a kenyér hangja üreges, amikor megérinti. Hagyja a kenyeret a racken. Tálaljuk melegen.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	99
Összes zsír	4 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	111 mg
Nátrium	650 mg
Szénhidrát	11 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	5 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)