Ez a vajas, finom, finom, gluténmentes rövidzöld recept a gluténmentes főzéshez illeszkedik egy olyan receptből, amelyet a Baker mester, Avner Laskin Artisan Patisserie in the Home Baker mutat . Használjon savanyú gluténmentes rövidzöldséget, hogy ízletes krumpliot és kvízeket készítsen. Az élelmiszer-feldolgozó ezt a receptet rendkívül gyors és egyszerűvé teszi! Fagyasztja a tésztát legfeljebb 2 hónapig - ideális előretekintő recept a forgalmas gluténmentes szakácsoknak!
Szüksége van egy 8 vagy 9 hüvelykes süteményes serpenyőre, amely eltávolítható alsó és csavart élekkel rendelkezik. Nem kell megkenni ezt a receptet. Ha nincs sütőedényed, akkor 8 vagy 9 hüvelykes pite lemez működni fog.
Amire szükséged lesz
- 1/2 csésze vaj (hideg, vágott 1 evőkanál darab)
- 1/2 teáskanál sót
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál víz (jeges)
- 1/4 csésze
- mandula étkezés (lásd tippeket)
- 1/4 csésze liszt (mindenféle gluténmentes, a Bob's Red Mill Pizza Crust keveréket jó eredménnyel használtam)
- 3/4 csésze liszt (könnyű hajdina vagy cirokliszt)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 375 ° F / 190 ° C-ra
- Add hozzá a vaj darabokat és a sót egy élelmiszer-folyamat és az impulzus, amíg kombinált és sima.
- Tojás, víz, mandula étkezés és az egészséges gluténmentes liszt keveréke és impulzusa addig, amíg kombinált és sima.
- Add hozzá a hajdina lisztet (vagy a ciroklisztet) és az impulzust addig, amíg a keverék golyót képez.
- Használjon spatulát, hogy a puha tésztát könnyedén lisztes viaszos papírra vágja. Enyhén porlasztja a labdát liszttel és formára egy lemezre.
- Csomagolja a tésztát a viaszos papíron és a hűtőszekrényben legalább egy óráig, vagy addig, amíg a cég meg nem gördül. Ha a tésztát fagyasztja, szorosan viaszos papírt, majd műanyag csomagolást és fagyasztótáskába helyezze. Címke, befagyasztása és tárolása legfeljebb 2 hónapig. A tészta azonnali használatra folytatódik az utasításokkal.
- A tésztát 2 db könnyű lisztes viaszos papír közé tekerjük.
- Távolítsa el a viaszos papír felső lapját, vegye be a fennmaradó lapot a tésztával, és óvatosan fejjel lefelé fordítsa a süteményt vagy a pite lemezt .
- Finoman húzza vissza a viaszolt papírt, és nyomja meg a tésztát a serpenyőbe. Ha a tészta könnyes, csak tésztadarabokkal tapad. Ha a tortát használod, akkor nyomja meg a tésztát a serpenyő csévélő oldalaiba, és tekerje a serpenyő tetején lévő gördülő serpenyőt a tésztának a tetejére való eltávolításához - ez a vastag, vastag felső szélét hozza létre a kéreg számára.
- Sütjük előmelegített sütőben 15 percig, vagy amíg a kéreg világosbarna.
Tippek: Pénzt takarítson meg - készítsen saját friss mandula ételt . A cserélhető alátétekkel ellátott süteményes edények nagyszerűen kinézik a quiche crust-ot, és a cserélhető talp nagyon egyszerűvé teszi a vágást és a kiszolgálást.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg róla, hogy a munkafelületek, az edények, az edények és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termékcímkéket. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.