Ha van friss, érett őszibarack, használhatod őket, hogy az őszibarack likőr élvezhesse a koktélokat hónapokig. A nyár nagy mennyiségű őszibarackot eredményez, és ha kimerülted őket, befagyasztod őket, konzerváljuk őket, és lekvártuk őket, akkor itt az ideje, hogy gondoskodjunk a likőrről.
Legalább 4 héttel előre kell megtervezni, hogy ezt az őszibarack likőrbe tegye, mielőtt készen áll az italra, ezért még egy hónapig ne álmodjon a Fuzzy Navelékről vagy a barackszínű margarinokról .
Miután elkészítette ezt a likőrt, címkézze meg az üveget a tartalmával és a dátummal. A likőr legfeljebb egy évig lesz a legjobb íz és szín. Ezt követően még mindig ivashullik, de az idő múlásával elveszítheti az ízt. Három év a szokásos tárolási időről szól. A palackban levő levegőből származó oxidáció a tettes, és előfordulhat, hogy az összetevők szétválasztása is előfordul. Ha ez megtörténik, a legjobb, ha eldobja, és újabb tételt készít.
Ez az ízletes likőr teszi a csodálatos ajándékot a konyhából .
Amire szükséged lesz
- 1 csésze cukrot
- 1 csésze vizet
- 2 font érett őszibarack (szárított és mosott)
- 1 teáskanál citromhéj
- 1 teáskanál narancshéj
- 1 1/2 csésze 100-as ellenálló vodka
- 1 csésze pálinka
- 4 csepp élelmiszer színezék (sárga)
Hogyan készítsünk
- Egy nehéz serpenyőben forraljuk a cukrot és a vizet közepes magas hőmérsékleten, folyamatos keveréssel. Ne hagyja, hogy a keverék égjen.
- Amikor a cukor teljesen feloldódik és a szirup tiszta, távolítsa el a hőtől, és hagyja lehűlni kb. 110 F értékre, ami egy kicsit több, mint langyos.
- Szeletelje az őszibarackot félbe, és csavarja fel egymással szemben a felét, hogy elválassza és eltávolítsa a gödröt, és tegye félre. Ne dobja el a gödöret, akkor is használja.
- Vékonyan szeleteljük az őszibarackot.
- Helyezzük el az őszibarackot, az őszibarackot, a citromot és a narancssárga zenét egy tiszta, 2-quart üvegedényes edénybe. Adjuk hozzá a hűtött cukorszirupot, vodkát, pálinkát és az élelmiszer-színezéket.
- Tömítés légmentes fedéllel. Fordítsa az edényt tetejétől alul egy teljes fordulatig, hogy finoman keverje.
- Helyezze a palackot hűvös, sötét helyen két hétig.
- Két hét múlva kifeszítse a szilárd anyagokat finom szitán.
- Öntsük az őszibarack likőr egy tiszta edénybe, pecsétet, és hagyjuk állni további 2-3 hétig hűvös, sötét helyen.
- Végül töröld le az őszibarack likőrjét egy dupla rétegen vagy egy másik szűrőn egy dekanter vagy dekoratív, lezárható palackon keresztül.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 159 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 1 mg |
| Szénhidrát | 19 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |