01/04
A nyári édes íz
Savanyú cseresznye. Deb Alperin / Getty Images A friss cseresznyefagyasztás későbbi felhasználásra a nyár édes ízét tartja. És szuper könnyű csinálni - csak fagyasztóra van szüksége. Élvezheti őket egyenesen a fagyasztóból egy hűtő snackhez egy nyüzsgő nyári napon. A fagyasztott cseresznye természetes sűrítőanyagként is funkcionál a smoothie-kben (ugyanúgy, ahogy a jég egy kevert italt kever). De a fagyasztott cseresznyék hozzáadásával a sült termékekhez lehet csak a legjobbat használni. A muffin, a kenyér és a krumpli esetében a fagyasztott cseresznye ugyanolyan finom édességet biztosít, és nem szükséges a leolvasztás. Hálaadás cseresznye pite bárki?
02. 04. sz
A cseresznye kiválasztása és tárolása
A legjobb cseresznye a legnagyobb cseresznye, így ha van lehetősége, menj nagyra. Ezután győződjön meg róla, hogy a cseresznye mélyvörös mahagóni színű (például a Bing és a Tulare fajta esetében), és a fényes, sárga rózsákra (Rainierre). Néhány ember téved a Rainier cseresznyének, hogy színük miatt egyáltalán nem érzi magát. De ha átadod őket, akkor soha nem fogod tudni e szépség szépségét. Általános szabályként - minél nagyobb és merészebb a szín, annál édesebb és szaftosabb az íze.
Ellenőrizze a cseresznyét, hogy ne legyen zúzódás. Dobja el a zúzott cseresznyét, mert a fagyasztás folyamán foltos lesz. Ezután tárolja a cseresznyeket egy hideg hűtőszekrényben, amíg készen nem áll a készítésre és fagyasztható. Ne mossuk le azokat a feldolgozás előtt, mert a víz lecsökkenti minőségüket, és sérülést okoz.
03. 04. sz
Előkészíti a cseresznyét a fagyasztáshoz
Pit Cherries egy Chopstick. Molly Watson Kezdjük érett cseresznyével. Öblítse le őket, és szárítsa meg őket. Egy pergamenpapírral, viaszpapírral vagy fóliával borított tésztafólián dolgozik, a cseresznyét . Ha van kedved, használd ezt. Ha nem, használja a csipeszeket, a homárvágót vagy az univerzális papírklipet, hogy ássa az egyes cseresznye közepét, és ürítse ki a gödröt. Alternatívaként a cseresznyét félbe lehet vágni, feltárva és eltávolítva a gödröt. A bélelt sütőlapon egy rétegben rendezze el a megkötött cseresznyét. Adjon hozzá minden gyümölcslevet (ami elég nagy lehet). Használjon annyi lapot, amennyit csak szükséges, mivel a legfontosabb, hogy egyetlen réteget tartsanak fenn, hogy egyenletesen lefagyjanak, és ne érjék el a rögöket.
04/04
Fagyasztott cseresznye
Cseresznye fagyasztott otthon. Molly Watson Helyezze a foltos cseresznye lapjait a fagyasztóba, és fagyassza be őket legalább néhány órára, és lehetőleg egy éjszakára. A tetejére egymásra rakhatjuk a lapokat, de ügyeljünk arra, hogy az egyes tálcák tetejét úgy rendezzük el, hogy ne ragadjanak a tetején lévő tetejére.
Miután a cseresznyét megfagyasztotta, egy spatulával egy lezárható műanyag zsákba helyezze át őket. Távolítsa el a táskából annyi levegőt, amennyit csak tud, részben tömítve, majd helyezze be a szalmát a tömítés végén és szívja be a levegőt. Minél kevesebb levegő van a zsákban, annál kevesebb lesz a cseresznye kiszárad.
Miután megfagyott, használd őket a kedvenc friss cseresznye receptjeidbe, vagy tedd őket szájába, és élvezd!