A kandírozott virágok gyönyörű díszítést tesznek a desszertek számára, és akár egy évig is tarthatnak. Ez a munka egy kis türelmet vesz igénybe. Úgy tűnik, gyorsabban megy, ha egy barátjával csinálod. A következő recept rengeteg virágot fog bevonni, de ha többre van szüksége, keverje össze a második tételt.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze ehető virágvirág (öblítés és szárítás, szétválasztva)
- 1 extra nagy tojásfehérje (szobahőmérsékleten)
- 4 csepp vizet
- 1 csésze cukrot (
- szuperfinom )
Hogyan készítsünk
- Egy kis tálban egyesítse a tojásfehérjét a vízzel, és könnyedén verte meg villával vagy kis habverővel, amíg a fehér csak néhány buborékot mutat. Helyezze a cukrot egy sekély tálba.
- Egy virágban vagy sziromban tartja az egyik kezét, majd a tojásfehérjével ecsetet mossa a másikba, és finoman festse a virágot. Fedje le a virágot vagy a szirmot teljesen, de ne túlzottan. A szalonnát a cukor tálcán tartva, egyenletesen csepegtetjük mindkét oldalon. Helyezze a virágot vagy a szirmot a viaszos papírra, hogy megszáradjon. Folytassa a többi virágot.
- Hagyja teljesen megszáradni a virágokat; nedvességtől mentesnek kell lennie. Ez a légköri nedvességtől függően 12-36 óra lehet. A szárítás érdekében a kandírozott virágokat egy éjjelen át tartó pilótafényű kemencébe helyezzük, vagy egy 150 fokos, 200 fokos sütőben, néhány órán keresztül nyitva tartva az ajtót.
- Tárolja a szárított, kandírozott virágokat légmentesen lezárt edényekbe, amíg használatra készen nem áll. Egy évig tartanak.
Megjegyzések: Javasolt virágok: alma- vagy szilvavirágok, bíborvirágok, lila virágok, rózsasziromok, illatos gerániumok, viaszok, ibolyák, Johnny-ugrottok és pici szirmok.
Forrás: Texas A & M Kertészet
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 25 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 2 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |