Ez az egyszerű körte nem lehet könnyebb: egy kéreg, néhány szeletelt körte, és egy egyszerű körte szirup készült néhány főtt körte néhány cukor és víz. A legjobb az egészben, még a Bartletts is , ami általában leesik, amikor főzik, vonzó módon megtartja alakját ebben az ízletes krumpliban. Míg nem kell mindannyian érdekesnek lenni, amikor a körte szeleteket rendezed a süteményben, tudd, ha egy kis erőfeszítést megteszsz, hogy csinosnak tűnjön, amikor készen áll a sütésre, akkor jól néz ki, ha a tart jön ki a sütőből.
Sütjük egy négyzetesen sütőtt serpenyőben egy modern fellebbezéshez, vagy a körtét koncentrikus körökbe rakjuk egy hagyományos süteménytálban vagy pite lemezben egy klasszikus és homier megjelenéshez.
Használd kedvenc boltban vásárolt kéregedet, vagy készíts el kedvenc pite crust receptjét - ez a Flaky Pie Crust egy jó kiindulópont, ha nincs kedvenc kéreg recepted. Bár kísértésnek érzed magad, hogy használd a héjas tésztát a kéregre, ne kerüld el ezt a kísértést: a körtéből származó gyümölcslé enyhén finom tészta. Ragaszkodj az erősebb hagyományos pitecukorhoz.
Amire szükséged lesz
- 1 pite crust
- 3 nagy, 4 közepes vagy 5 kisebb körte
- 2/3 csésze cukrot, osztva
- 1 evőkanál friss citromlevet
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350F-re.
- Vágjon egy 10 hüvelykes cukrászsütőt vagy pite-t a kedvenc házi készítésű vagy boltban vásárolt pite-ét vagy tart-kéreggel. Amikor a tésztát a tálba helyezi, tartsa fel, és hagyja, hogy leessen, és minden széle vagy sarokba telepedjen, ne tolja be, hogy minimálisra csökkenjen a zsugorodás és a törés, amikor sütjük a tortát. Állítsd félre a felkészülést. Alternatív megoldásként a lehúzott kéreg egy sütőlapra helyezhető egy szabad formájú krumpli számára, amelyet gyakran galette-nek neveznek. Enyhén átszúrja a kéreget villával. Félretesz, mellőz.
- Vágja fel a körtét fél vagy negyedévben. Vágja ki és dobja el a magot minden egyes darabban. Hámozzuk le a körte darabokat és vágjuk őket egyenletes szeletekre. Még a szeletelés is a legszebb és legegyszerűbben főzött krumplihoz vezet.
- Egy nagy tálban dobja a körte szeleteket 1/3 csésze cukorral és citromlével . Rendezzük el a körte szeleteket a kéregre - egyszerűen eldobhatjuk őket, és eloszthatjuk őket egy rusztikus desszert számára, vagy rendezett sorokban vagy koncentrikus körökben rendezhetjük el egy elegánsabb bemutatáshoz. Tartalékon 4 vagy 5 szelet körte. A kréta éleinek krimpelése (lásd, hogyan készítsünk el egy pite crustot, ha még sosem csináltad), vagy kicsit felhúzod őket, ha el akarsz szabadulni.
- Sütjük a krumplit, amíg a kéreg barna a szélén, és a körték nyájasak, körülbelül 50 percig.
- Míg a krumpli süt, a maradék 1/3 csésze cukrot, fenntartott körte szeleteket és 1/3 csésze vizet forraljuk egy kis serpenyőbe. Csökkentse a hőt, hogy tartósan főzzön és főzzön, zavartalanul, amíg a szirup megvastagszik, körülbelül 10 percig. Tegye félre.
- Míg a krumpli hűlni kezd, nagymértékben tisztítsa meg a szirupot. Tálaljuk a süteményt meleg vagy szobahőmérsékleten.
1 körte tart, amely 6-10-et képes szolgálni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 82 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 33 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |