Frissen karamellizált almák, fahéj, vanília és citrom összejönnek, hogy ezek a vegán cupcakes ízesítettek minden dologgal. Használjon csőzsákot a tágas vegán buttercream csúcsára, és adj hozzá egy csipetnyi fahéjat és néhány karamellizált almát, amellyel szezonális édességekhez illik.
Megjegyzés: Ez a recept tejalapú, tojásmentes és vegán étrendre alkalmas, de az allergiás vagy étkezési korlátozásokra szánt receptekhez hasonlóan gondoskodjon arról, hogy alaposan olvassa el az összes táplálkozási címkét, és győződjön meg róla, hogy nincs rejtett tejelő ha ezek az Önre vonatkoznak).
Amire szükséged lesz
- 2 nagy alma (minden olyan fajta, mint Granny Smith, Braeburn stb.)
- 2 evőkanál szója margarin
- 3 evőkanál barna cukrot
- 1 1/2 csésze lisztet
- 1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 3/4 teáskanál sütőport
- 1/4 teáskanál tengeri sót
- 2 teáskanál fahéjat
- 1 csésze mandulás tej (vagy kókusztej;
- lásd még tejmentes tejelő alternatívákat )
- 2 evőkanál citromlé
- 1/3 csésze kanolaolaj (vagy dióalapú olaj, mint a makadámia-dió)
- 3/4 csésze cukrot
- 2 teáskanál vanília kivonat
- Vegán krémleves
Hogyan készítsünk
- Melegítsük fel a sütőt 350 F-re. Vegyen egy standard 12 csészés muffin ón csésze béléssel, és tegye félre. A magot és az almait dobja - a héjakat be- vagy kikapcsolhatja, az Ön választása - és félretéve.
- Meleg serpenyőben melegítsük fel a tejmentes szója margarin és a barna cukor közepén, folyamatosan főzzük és keverjük, amíg a keverék csak buborékba kezd. Adjuk hozzá a kockára vágott almát a serpenyőbe, és jól keverjük fel a darabokat. Gyakran keverjük, főzzük, amíg az alma arany és könnyedén karamellizált, körülbelül 8-10 percig. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hagyja, hogy az alma enyhén hűljön, miközben elkészíti a tésztát.
- Egy nagy keverőedényben az összeszerelő lisztet, szódabikarbónát, sütőport, tengeri sót és őrölt fahéjat szitáljuk, amíg jól össze nem keveredik. Félretesz, mellőz.
- Egy másik kis tálban keverje össze a mandula tej vagy kókusztej, a citromlevet, a repceolajat, a fehér cukrot és a vanília kivonatot. Csak elég hosszú ideig keverje fel a cukrot.
- Adja hozzá a nedves összetevőket a szárazhoz, összekeverve csak kombinálva. Hajtsa be a karamellizált alma darabokat, hagyva néhány darab ki, hogy köret a kész cupcakes sütés után.
- Az adagolókanál segítségével tegye bele a tésztát az elkészített cupcake bélésekbe, és töltsön mindegyik 3/4-et. Sütjük 20-25 percig, vagy amíg a kupakok teteje kissé el nem nyúlik. Engedje meg, hogy a cupcakes 15-20 percig hűljön a serpenyőben, majd távolítsa el őket, és hagyja teljesen hűlni a huzal hűtőrácson. Fagy Vegán vajas tejszínnel Fagyasztás vagy más, tejtermék-mentes ízesítés.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 177 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 337 mg |
| Szénhidrát | 25 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |