Ez a fagyás nem olyan nehéz, mint a tejszínes cukormáz . Ez több, mint egy habzó tejszín. Az egyetlen különbség, hogy nincs ilyen krém a bolyhos fagyban. Tejet és lisztet használnak nehéz krém helyett. Mivel ez a fagyás nem szigorúan nehéz krémet alkalmaz, a liszt-tej kombináció hosszabb ideig tart. Kevesebb zsírt találsz ebben a receptben, mint a legtöbb tejszínhabbal vagy vajkrémmel.
A legjobb módja ennek a receptnek a nyomtatására
Amire szükséged lesz
- 1 csésze tej
- 3 evőkanál
- Liszt
- 1 csésze vajat
- 1 csésze cukrot
- 1 teáskanál vanília
Hogyan készítsünk
Alacsony vagy közepes hő esetén kombinálja a tejet és a lisztet egy serpenyőbe. Mindig keverje addig, amíg a keverék sűrűsödik vagy bevonja a kanál hátulját. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől és helyezze a hűtőtartóba. Miután a keverék teljesen hűvös, a vajat és a cukrot fel kell puhítani, amíg könnyű és bolyhos. Ez rendszeres keverővel körülbelül 10 percet vesz igénybe. Ha KitchenAide állványkeverőt használ, csak öt percig tart.
Keverjük össze a tejkeverékben, amíg a vajkeverékhez nem keverjük. Add hozzá a vanília. Keverjük össze mindaddig, amíg össze nem keveredik, és a fagyos kenhető, bolyhos állandó.
Tippek a háromrétegű tortához :
A sütemények sokkal könnyebbek a fagyhoz, ha pihentetni kezdtek egy kis sütés után, vagy kissé lefagytak. Ezek a módszerek megtartják a morzsákat, miközben a tortát megfőzzük.
Ha jó bemutatást szeretne készíteni, fedje le pergamen papírjával a kiszolgálólemez széleit. Könnyedén ki kell húznia a pergamenpapírt, miután befejezte a tortát.
Helyezze az alsó réteget, az alsó oldal felfelé a pergamenpapír közepére. Ha az alsó réteg túlságosan lekerekített, akkor először szeletelje le.
Hajtsa le a fagylalt tetejét a keverőedényben. Vegyünk egy kést és oszd meg 4 egyenlő részre. Helyezze a fagylalt 1/4 részét az alsó torta réteg közepén. Szórja egyenletesen a széleket.
Adja hozzá a következő torta réteget a fagyos alsó réteg tetejére. A süteményréteg tetején egy másik ¼-os adagot kell elosztani. Ügyeljen arra, hogy a szeleteket a szeletekre terítse.
Helyezzük a végső torta réteget a tetejére. Spread a sütemény oldalán a fagylalt 1/4 részét. Hajtsa a maradék cukrot a tortán tetejére.
Tárolja a süteményt légmentesen lezárt tartályban. Ha a tortám különlegessé válik, a konyhaszámláló tetején egy pohár tetejű tortán állom. A családom is kedveli a süteményeket. Nem szükséges, de ez a torta tovább tart a hűtőszekrényben.
Szeretne befagyasztani a mattot?
Vágjon egy stabil kekszlapot kétrétegű pergamenpapírral. Az alsó réteg lefedi az egész serpenyőt. A második réteg olyan, mint fent. Csak a darabok fognak körbejárni a széleket. Kövesse a fagyasztási utasításokat. Távolítsa el a "matt" pergamenpapírt. Fagyassza le a tortát egyik napról a másikra. Másnap vegye le a tortát a fagyasztóból. Csomagolja be műanyag csomagolásba. Helyezzük a tortát egy visszazárható edénybe. A torta megtartja ízét akár 3 hónapig. A sütemény leolvasztása előtt teljesen csomagolja ki. Helyezze a szokásos torta tartályba, és hagyja leolvasztani a hűtőszekrényben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 263 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 5 g |
| koleszterin | 47 mg |
| Nátrium | 142 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |