Tanulj meg, hogy készítsen egy hagyományos Cobb salátot, amely tele van ropogós szalonnával, fűszerezett csirkével és kék sajtokkal, avokádóval és kemény tojással. Ez egy "összetett" saláta, ami azt jelenti, hogy a hozzávalók a salátán helyezkednek el, szemben az összes összecsavarással. Eredetileg ez volt az egyik módja annak, hogy az étterem egyszerűen csak maradékot használjon, de hamarosan a Brown Derby legnépszerűbb ételévé vált.
Amire szükséged lesz
- 8 szelet szalonnát
- 3
- kemény tojás (hántolt és apróra vágott)
- 1 fej romaine saláta (harapás méretű darabokra szakítva)
- 4 csésze főtt csirke (kockás)
- 2 érett avokádó (hámozott, pöttyös és kockára vágott)
- 2 érett közepes paradicsom (apróra vágva)
- 4 uncia Roquefort sajt (összeomlott)
- 1/2 teáskanál
- Dijon mustár
- 1/4 csésze vörösbor ecet
- 1 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 gerezd fokhagyma (zúzott)
- 1/4 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál friss földzöld bors
Hogyan készítsünk
- Sütjük a szalonnát, amíg ropogó, lecsapunk a papírtörülközőkön, és ha elég hideg, hogy kezelni, összetörni, és félretéve.
- Helyezzen egy salátaágyat a tálalókra. A saláta tetején lévő egyenes sorokban helyezze el a tojásokat, a szalonnát, a csirkét, az avokádót, a paradicsomot és a roquefort sajtot.
- Egy tálban keverd össze a mustárt, ecetet, Worcestershire mártással, fokhagymával, sóval és borssal. Az olívaolaj lassan szitálja az italt, és folyamatosan habozik. A salátát egyenletesen átszúrja a salátán, és azonnal szolgáljon.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 913 |
| Összes zsír | 66 g |
| Telített zsír | 17 g |
| Telítetlen zsír | 35 g |
| koleszterin | 286 mg |
| Nátrium | 597 mg |
| Szénhidrát | 31 g |
| Élelmi rost | 13 g |
| Fehérje | 53 g |