Savory garnéla Fritters

Ezeket a garnélarákokat burgonyapürével, apróra vágott garnélával, zöldhagymával készítik. Tálaljuk garnélarákos fritters ízes Louisiana remoulade mártással, koktél mártással vagy tartármártással.

A fritters ízletes snack vagy előétel. Ha egyszerre szolgálja őket, tartsa melegben a sütőben (200 F), miközben a következő adagokat sütik.

Amire szükséged lesz

• 3 evőkanál vajat
• 1 font
• közepes garnélarák (hámozott és árnyékolt)
• 4 zöld hagyma, apróra vágva (beleértve a felsőt)
• 1 bors (vetőmaggal és apróra vágva)
• 1 kis forró vagy enyhe bors (vetőmaggal és finoman aprítva)
• 2 bögre
• krumplipüré
• 2
• tojás, megverték
• Dash só
• Dash fekete bors
• 1 pohár
• finom száraz kenyérmorzsák (vagy több, ha a tészta túl vékony)

Hogyan készítsünk

Olvadjon vajat serpenyőben vagy szárítsa meg a közepes hőség közepette ; hozzáadjuk a garnélarákot és főzzük rózsaszínűre (2-3 percig a mérettől függően). Távolítsa el a garnéla serpenyőből egy hornyolt kanállal, enyhén hűlni, majd apróra vágni. Félretesz, mellőz.

Adjuk hozzá a zöld hagymát, a paprikát és a borsot a serpenyőben maradt vajnak. Saute közepes lángon, amíg a zöldségek csak lágyulnak, körülbelül 3 percig.

Egy nagy tálban keverje össze a zöldhagymát a burgonyapürével és jól keverje össze.

Keverjük fel az apróra vágott garnélarákot és a tojásokat. Élvezze a sót és a borsot. Keverjük össze néhány kenyérmorzsát, ha szükséges, hogy a tésztát eléggé merevítsük ahhoz, hogy formázzuk.

Alakítsa a keveréket 2 hüvelykes golyókra.

Tegye a kenyérmorzsákat egy sekély tálba.

Roll a garnéla és burgonya golyók a morzsákat. Fedjük le és hűtsük legalább 30 percig, vagy akár 4 órán keresztül.

Hűtőolajat egy mély sütőben vagy nehéz edényben kb. 360 fokig.

A 3 vagy 4 golyókat 4 percig megpirítjuk, vagy amíg a pirított és ropogós külsőt nem szabad felmelegíteni.

Távolítsa el a labdákat a papírtörlőre; csatorna és azonnal szolgálja.

Kb. 2 tucat kis frittert tesz.

Akár ez is tetszhet

Déli sült garnéla

Kolbász és garnéla gumi

Garnélarák Scampi fokhagymával

Fokhagymás rák

Lazac Fritters

Ostyás Fritters Recept

Lásd még

Garnélarák recept

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	215
Összes zsír	7 g
Telített zsír	3 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	177 mg
Nátrium	468 mg
Szénhidrát	20 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	18 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)