Ezek a nedves, finom muffinok csodálatosan élvezik a családot, akár reggelire, akár egy falatozásra. Minicsokoládé-zsetont használtam a muffinokban, de a hagyományos félédes csokoládé zsetonok is kiválóak lennének. Nyugodtan cserélni néhány csokoládé forgácsot apróra vágott mogyoróval vagy dióval.
Tálaljuk őket desszertként, snackként vagy különleges reggeli kezelésként. Kiváló mini muffinokat is készítenek!
Amire szükséged lesz
- 2 bögre
- univerzális liszt
- 2/3 csésze cukor (granulált, de félig barna cukrot használhat)
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/2 teáskanál sót
- 1 csésze csokoládé (mini, félédes)
- 1 nagy tojás (megvert)
- 1 csésze tej
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1/2 csésze kanolaolaj vagy növényi olaj
Hogyan készítsünk
Melegítsük a sütőt 400 fokosra
Vonalozzunk egy 12-csésze tepsi serpenyőt papírborítással vagy zsírozzuk és liszteljük az alját.
Egy közepes tálban össze kell keverni a lisztet, cukrot, sütőport, sót és csokoládé zsetont.
Egy keverőedényben kösse be a tojást tejjel, vaníliával és olajjal. Öntsük bele a száraz összetevőket, és addig keverjük, amíg meg nem nedvesítjük.
Töltse fel a kész muffin csészéket kb. 2/3 teljes. Sütjük 18-22 percig, amíg aranybarna.
12 muffint hoz.
Szakértő tippek
- A sütőpor kenyér és a muffin azonnal megemelkedik, amikor nedves állapotban van, így a sütő előmelegített és a muffin edények készen állnak, mielőtt a nedves és a száraz összetevőket kombinálnák.
- A muffinok összekeverésekor használjon könnyű kézzel. Az overmixing vagy a tésztát legyőzve sűrű, száraz muffinokat készíthet.
- Különleges tapintással szórja meg a muffinok tetejét kókuszos vagy apróra vágott anyával, mielőtt a sütőbe kerülne.
- Annak érdekében, hogy ellenőrizze az ajándékot, helyezzen be egy fából készült fogpiszkálót vagy nyársat egy muffinba. Ha tiszta lesz, a muffinok készen vannak.
- Az önmagukban emelkedő lisztet minden célra helyettesíteni, hagyja el a sütőport és a sót.
Akár ez is tetszhet
Top 20 Legjobb Muffin Receptek
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 199 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 4 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 82 mg |
| Nátrium | 293 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 6 g |