Mi pontosan egy CSA?
A közösségi támogatottságú mezőgazdaság (CSA) olyan élelmiszer-termelési és elosztási rendszer, amely közvetlenül összekapcsolja a gazdálkodókat és a fogyasztókat. Röviden: az emberek a gazdaság betakarításának "részvényeit" előre megvásárolják, majd a betakarítás során megkapják a termények egy részét.
A "CSA" kifejezést egyéni gazdaság CSA-programjára is használják.
A gazdálkodók fontos korai szezonban tevékenykednek, és termékeik garantált piaca van.
A katasztrofális betakarítás hiányában a fogyasztók általánosságban alacsonyabb élelmiszerköltségeket, frissen termesztett termékeket és nagyobb hozzáférést biztosítanak a nagy igényű gyümölcsökhöz és zöldségekhez, mint például a hosszú szárú eper és a paradicsom.
Egyes CSA-k többet kínálnak, mint a gyümölcsök és zöldségek. A tojások, a méz , a virágok, sőt a baromfi és egyéb húsok egy élénk CSA program részét képezhetik. Egyes gazdaságok megtartják a mágiát a betakarítás utáni időszakban azáltal, hogy felajánlják a tagoknak a lekváros csúcsa alatt elfojtott dzsemeket, savanyúságokat vagy egyéb őrleményeket.
A legtöbb CSA-k éves vagy negyedéves befizetést igényelnek, és heti szállításokat vagy pick-upeket biztosítanak, de egyes jól megalapozott programok havonta vagy akár heti "tagságokat" kínálnak. Számos CSA is kínál farmlátogatásokat, u-pick napokat és egyéb különleges eseményeket a tagoknak.
További információ a CSA-kről
- A CSA közeledése
- A CSA indítása
- Kreatív ötletek a CSA számára
- Együttműködő CSA áttekintés