Ha nekem, mint én, általában egy kád hummus a hűtőszekrényben a gyors snacking, akkor lehet keresni a módját, hogy rázza fel egy csomó vagy két kiegészítő íz. Több tucatnyi tucatnyi mód van erre, de a pörkölt pirospaprika hozzáadásával az egyik kedvencem. Ön is sütheti a saját és héja őket, vagy csak vásárolni néhány a deli bank a helyi szupermarket. Egyes boltokban még a tálak polcaira is szállítják őket. Az Egyesült Államok legnagyobb nagykereskedelmi láncai sokféle ízesített humuszot és pörkölt paprikát értékesítenek. De a saját készítése nagyon egyszerű.
A piros paprika önmagában édes, és pörkölve földszerű, füstös ízű. Hajlamos vagyok egy kicsit kicsi a hőosztályban, de biztosan fűszerezni ezeket egy cayenne bors. A pirospaprikákat az A-vitamin és az oxigénellenes szerek töltik be, így egy jó egészséges táplálékkiegészítést is felvehetnek.
Egy tipikus középkori előétel (mezze) tálca mind hummus, mind különböző pörkölt és pácolt zöldségeket tartalmaz, így az illatok ötvözésével jól működik, és más klasszikus ételkészítő összetevőkkel, mint például a falafel, a padlizsán, tahini és a zöldségek, például a paradicsom, az uborka és az olajbogyó.
A legtöbb hummuscsöppet hideg vagy szobahőmérsékleten szolgálják fel. De ez a pörkölt piros paprika változat remekül szolgál meleg előételként meleg pita vagy flatbread mellett, hogy felhúzza azt. Próbálja meg a pörkölt zöldségeket ezzel a dip-val egy extra ízért.
A Hummus receptek széles választékát kínálják a fűszereknek, így próbálkozzon némi kömény, za'atar, oregán vagy citromfűvel, vagy adj hozzá füstös ízű füstölt paprikát.
Amire szükséged lesz
- 1 Can (cca 15 oz.) Csicseriborsó / garbanzo babot, öblítjük és leöblítjük
- 1/3 Kupa tachini (szezám paszta)
- 1/4 csésze citromlé
- 2 evőkanál olívaolajat
- 2 Kecske fokhagyma, hántolt és zúzott
- 1/2 csésze - 3/4 csésze
- pörkölt pirospaprika (az íztől függően)
- Cayenne paprika, ízlés szerint (opcionális)
Hogyan készítsünk
Egy élelmiszer-feldolgozóban keverje össze a garbanzo babot, tahinit , citromlevet és olívaolajat. Folyamat, amíg simák. Adjuk hozzá a pirított pirospaprikát és fokhagymát, és folytassuk a pürézést, amíg meg nem kaptuk a kívánt konzisztenciát.
Díszítsük petrezselyemmel, meleg vagy szobahőmérsékleten forró pita kenyérrel vagy pirított pita csipekkel tálaljuk.
A pörkölt piros paprikát legfeljebb két nappal előre elkészíthetjük, és a hűtőszekrényben légmentesen lezárt tartályban tárolhatjuk.
Melegítsen fel mikrohullámú sütőben vagy tűzhelyen.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 487 |
| Összes zsír | 22 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 190 mg |
| Szénhidrát | 59 g |
| Élelmi rost | 12 g |
| Fehérje | 19 g |