Csatlakozzon a CSA-hoz, ami az Ön számára megfelelő
A CSA (közösség által támogatott mezőgazdaság) csatlakozása kiváló módja a friss, helyi termékek folyamatos ellátásának biztosítására.
Ezek a kérdések segítenek megtalálni a megfelelő CSA-t:
- Mi nő a gazdaság?
Kérje a terméslistát és a betakarítási ütemtervet. Ha minden este vacsorával salátát eszel, győződjön meg róla, hogy a gazdaság a növekvő szezonon átszaladt a saláta zöldjeire, és többféle fajtát termeszt. Másrészről, ha allergiás a szamócára, ne csatlakozzon a CSA-hoz, amely büszke egy szelíd eper szüreten.
Ez az útmutató a szezonális gyümölcsöknek és zöldségeknek köszönhetően az általános termesztési szezont érinti. Vagy lásd ezeket az útmutatókat a szezon és az útmutatók szerint a régió és az állam szerint.
- Hogyan nőnek fel?
Ha a szerves tanúsítás fontos az Ön számára, kérdezze meg a gazdaság helyzetét. Ne feledje azonban, hogy sok kis gazdaság működik az ökológiai és fenntartható gazdálkodás nélkül anélkül, hogy átnéznék a néha költséges tanúsítási folyamatot.
- Mikor nőnek fel?
Az ország egyes részeiben a CSA-k egész évben működnek, de gyakoribb, ha a szezon tavasztól őszig vagy kora télig tart. Kérjen ütemezett kezdési és befejezési időpontokat.
- A részvényeket kézbesítik-e az otthonába, vagy fel kell-e venni a gazdaságból vagy a drop-site-ból? A pick-up hely és idő kényelmes?
A legtöbb gazdaság betakarít és szállít a CSA tagjai számára hetente. Egyes gazdaságok az emberek otthonába vagy irodájába szállítanak, de a legtöbbjük nagyobb szállítmányokat tesz a drop-oldalakra, ahol a tagok majd részesednek. Ellenőrizze a cseppeket, a szállítási napokat és a felszedési időt, és nézze meg, hogy jól illeszkednek-e a menetrendhez.
- Milyen nagy a normál részvény?
A teljes barna papíráru zsák vagy nagykereskedelmi doboz - gyakran leírják, hogy elég egy 4 éves család egy hétig - szabványos. Egyes CSA-programok különböző méreteket kínálnak kisebb vagy nagyobb családok számára.
Ne feledje, hogy a régiónktól függően a megosztási méretek viszonylag állandóak lehetnek az egész szezonban, vagy meglehetősen kicsiek lehetnek a kezdeteknél és a végüknél, a betakarításkor pedig sokkal nagyobb arányban.
- Szezonális, negyedéves vagy havi fizetési és / vagy tagsági programot szeretne?
Számos CSA kér egy egész évet vagy a termesztési időszakot előre, de egyre több fizetési lehetőséget kínál, rövidebb tagságokat és próbaidőszakokat az újonnan érkezőknek.
- Mi történik, ha nyaralni akarsz?
Egyes CSA-k részleges visszatérítést kínálnak, ha előzetesen tájékoztatják őket arról, hogy hiányozni fog egy hét, de a legtöbben azt sugallják, hogy valaki más felveszi a részvényedet, vagy a gazdaság adományozza az ételt egy helyi élelmiszerbanknak. Ha sok a városból, vagy kiszámíthatatlan ütemezéssel érdemes egy CSA-val csatlakozni egy rugalmas programmal.
- Van-e a gazdaságban más gazdaságokkal megosztott vagy támogató megállapodás?
Egyes CSA farmok együttműködnek más gazdaságokkal, hogy egyesítsék az erőket, és felajánlják tagjaiknak nagyobb változatosságot (valamint egy előre nem látható körülmények esetén egy tartalékot).
- Milyen gyakran főzöl? Hány embernek?
Légy őszinte itt. Azok számára, akik hetente 6 vagy 7 héten otthon főzni tudnak, nagy vagy dupla részesedésnek van értelme. Ha a legtöbb éjszakát elfogyasztja, próbáljon csatlakozni egy olyan CSA-hoz, amely kis vagy "snacking" részesedéssel jár, leginkább kézműves gyümölcsökkel és zöldségekkel.
- Szeretne extrákat, például virágokat, tojásokat, baromfit vagy húst?
Számos CSA kínál virágcsokrot, friss tojást és egyéb opcionális tételeket díj ellenében. A legtöbb gazdaságban csak a tagoknak szóló u-pick napot, a betakarítási vacsorát vagy más különleges eseményeket kínálnak ügyfeleiknek.