A mexikói Chocolate Fudge fahéjjal és egy finom csokoládéhéjjal fűszeres fűszerekkel, a mexikói csokoládé zúdításával díszíti. A mexikói csokoládét általában a főbb élelmiszerboltok etnikai ételekben találják meg, és a közös márkák közé tartozik az Ibarra és az Abuelita. Ez eltér a normál csokoládétól, mert szemcsés, észrevehetetlen rázogatás a feloldatlan granulált cukor kristályokból, és gyakran tartalmaz fűszereket, például a fahéjat.
Ha nem találsz mexikói csokoládét, elhagyhatod ezt a lépést a receptből, de ne próbálj meg helyettesíteni más csokoládéfajtákat - nem lesz a kívánt íz és textúra.
Amire szükséged lesz
- 2 tb vajat
- 2/3 csésze elpárologtatott tej
- 1 2/3 csésze granulált cukrot
- 1/2 ts sót
- 2 csésze miniatűr marshmallows
- 1,5 csésze félédes csokoládé zseton
- 1 tk vanília kivonat
- 1 ts földi fahéj
- 1/8 ts cayenne bors (opcionális)
- 1 lemez (3,1 uncia) mexikói csokoládé finoman aprítva
Hogyan készítsünk
1. Készítsünk egy 8x8 "-es sütőedényt úgy, hogy az alumínium fóliával borítja, és a fóliát szórást nem tartalmazó sütőporral permetezzük.
2. Kombinálja a marshmallows és a csokoládé chips egy kis tálba, és tegye félre.
3. Helyezzük a vajat, a tejet, a cukrot, a fahéjat, a cayenne-t és a sót egy keskeny serpenyőbe közepes magas hőmérsékleten. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik.
4. Forraljuk fel a keveréket. Továbbra is hagyja, hogy a cukorka folyamatosan keverje öt percig.
5. Távolítsa el a hőtől. Keverjük össze a marshmallows, csokoládé chips, és a vanília, keverés, amíg jól kombinált.
6. Öntsük az elkészített serpenyőbe, és simítsuk le a tetejét.
7. Míg a koszorú még mindig nedves, szórja meg az apróra vágott mexikói csokoládét. Helyezze a hűtőszekrénybe 90 percig a fudge beállításához. Ha be van állítva, 1 hüvelykes négyzetekre kell vágni.
Kattintson ide, hogy megnézhesse az összes ragyogó receptet!
Kattintson ide a Cinco de Mayo Candy Receptek megtekintéséhez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 54 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 23 mg |
| Szénhidrát | 8 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |