Sok egészséges csokoládé chip cookie nem igazán egészséges, mint amilyennek látszik. Lehet, hogy kevésbé zsíros, de gyakran több cukrot fogyasztanak. Ez a csokoládé chip cookie recept különbözik. Tele van szív-egészséges zab , korpás pelyhek és diófélék. Ez csak a megfelelő mennyiségű textúrát és crunch össze egy puha cookie bázis.
Amire szükséged lesz
- 1 pohár
- univerzális liszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 csésze vaj (szobahőmérsékleten)
- 1/4 csésze granulált cukrot
- 1/3 csésze szilárdan csomagolva
- barna cukor
- 1 nagy tojás
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1 pohár régimódi hengerelt zab (vagy gyors sütésű zab, nem azonnal)
- 1/2 csésze korpás pelyhek gabona
- 1/2 csésze sötét csokoládé
- 1/2 csésze dió (apróra vágott)
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Vágjon egy süteménylapot pergamentpapírral vagy egy Silpat szőnyeggel. Vagy szórja meg a sörtelen főzéssel.
- Keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sütőport egy közepes tálban. Félretesz, mellőz.
- Egy nagy tálban vegye le a vajat, amíg krémes, elektromos keverővel. Beat a cukrokba. Beat a tojás és a vanília kivonat.
- Add hozzá a lisztkeveréket, amíg jól össze nem keveredik.
- Keverje hozzá a zab, korpás pehely, csokoládé csipke és dió.
- Dobjunk bele a teáskanálra az elkészített cookie lapra kb. 1 hüvelyk távolságra.
- Sütjük 12-14 percig. Hűtsük le a drótállványokat. Tálaljuk melegen vagy tárolja egy szigorúan fedett tartályban legfeljebb három napig.
A Chocolate Chip Cookies története
A Wikipedia és a Nestle Toll House szerint a csokoládé chip cookie-t Ruth Graves Wakefield találtatta fel. Tulajdonosa volt a Toll House Innnek, a Massachusetts-i Whitmanban, egy nagyon népszerű étteremben, amely az 1930-as években otthoni főzést tartalmazott. A szakácskönyvét, a Toll House Tried és az True Recipes -et először 1936-ban mutatta be New York-i M. Barrows & Company. A szakácskönyv 1938-as kiadása volt az első, amely tartalmazza a "Toll House Chocolate Crunch Cookie" receptet, amely sok amerikai otthonban kedvenc süti lett.
A cookie-k különböző változatai vannak: A legkedveltebb és legfejlettebb történet az, hogy Ruth Wakefield kijelentette, hogy szándékosan feltalálta a cookie-t. Azt mondta: "Fagylaltot csináltunk egy vékony fenyőfőzelékkel, mindenki úgy tetszett nekem, de nekem valami másat próbáltam nekik adni, tehát a Toll House süteményt hoztam fel."
Az események különböző változatai azt mondják, hogy a Wakefieldnek azt mondják, hogy csokoládé-süteményt készített és a rendszeres csokoládéból kifogyott, helyettesített törött darab félig édes csokoládét a Nestlé-ből, gondolván, hogy olvadnak és keverik a tésztába. Külön és különállóak maradtak, és a csokoládé chip cookie született.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 207 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 64 mg |
| Nátrium | 156 mg |
| Szénhidrát | 20 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 5 g |