A Pierogie Carbonara egy finom csavar a klasszikus olasz receptben, nagyméretű töltött tésztával, burgonyával és sajttal töltött. Megtalálhatja őket fagyasztva bármely élelmiszerboltban. Mrs. T's Pierogies a leginkább kedvelt márka.
A "Carbonara" egy olasz kifejezés, amely tojással és parmezán sajtokkal bevont tészta. Friss bazsalikomot és némely nehéz krémet adok hozzá több ízhez és selymes textúrához.
Egy kicsit bonyolult, hogy a nagy, töltött tészta félholdat a tojásos keverékkel bevonja, ezért segít a krém hozzáadása. Csak gyorsan, de óvatosan dolgozz és sikeres lesz.
Amire szükséged lesz
- 6 szelet szalonnát
- 2 evőkanál olívaolajat
- 2 (16 uncia) doboz fagyasztva
- burgonya pierogik
- 3 tojás, megverték
- 1/2 csésze nehéz krémet
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
Hogyan készítsünk
Egy nagy serpenyőben főzzük a szalonnát, amíg éles. Távolítsuk el a szalonnát a serpenyőből, helyezzük a papírtörülközőn, hogy lecsapjunk, összetörjünk és félretesszük.
Hozjon egy nagy vízcserét egy forralt forraláshoz. Adja hozzá a pierogistákat, és főzzön, alkalmanként megkeverve, amíg a töltött tészta gyengéd és a töltés forró. Ez a márkától függően 4-8 percig tart.
Közben egy közepes tálban kombinálják a tojást, a tejszínt és a parmezán sajt felét; jól verni.
Amikor a pierógikákat alaposan felmelegítik és megnyugtatják, csöpögtetik le őket egy edényben, és azonnal visszatérnek a edénybe. Adjuk hozzá a tojásos keveréket, és óvatosan keverjük addig, amíg a mártás a tésztát bevonja és sűrűsödik. Megszórjuk a szalonnával, maradék sajtot és bazsalikust; gyengéden dobálják, és azonnal szolgálják.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 461 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 11 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 203 mg |
| Nátrium | 350 mg |
| Szénhidrát | 42 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 16 g |