Vegetáriánus vagy vegetáriánus vendégeket szórakoztat? Válassz ki egy vagy több ilyen húsmentes tapas-t a felkészüléshez. Mindenkinek van valami - a sajtosoktól a fokhagymás szerelmekig. A legtöbb egyszerű és egyszerű; egyesek egyáltalán nem igényelnek főzéseket.
Dömpinget a tojásban és a könnyű por liszttel. Ezután dobja a karfioldarabokat a serpenyőbe, hogy barna minden oldalról. Tálaljuk tejszínes, garlicky alioli mártással, vagy egy másik spanyol mártással a bemártáshoz.
05/14
Marinált sárgarépa recept - Zanahorías Aliñadas Roulier / Turiot / Getty Images A pácolt sárgarépa egyszerű, ízletes, egészséges és sok színt ad az asztalhoz. Forraljuk fel a sárgarépát, amíg főtt, de ropogós. Ezután marináljuk néhány órát ecettel, vízzel, fokhagymával és fűszerekkel. Próbálja ki gombával is!
06/14
Spanyol Bravas Burgonya Recept - Patatas Bravas MAIKA 777 / Getty Images Sült burgonya palacsinta és meleg, borva mártással borított, paradicsomos mártással, paprikával, Tabasco-val és fokhagymával. Tálaljuk fogpiszkálattal.
A sült, meleg burgonyapürét az alioli mártással ömlik . Ez egy fokhagymás szerető előétel. Tálaljuk a Bravas burgonyával (lásd fent). A "bravas" és az "alioli" szószok egymásnak dicsérik.
08., 14
Sajt az olívaolaj receptjén - Queso en Aceite Mauricio Abreu / Getty Images Áztasson kecskesajtot olívaolajjal és fűszerekkel. Tegye be a hűtőbe, így a fokhagymát, a kakukkfűt és a rozmaringot beleolvad az olajba. Tálaljuk egy sajtkésszel és francia kenyér szeletekkel.
Használj puha kecskesajtot, és keverd össze a fokhagymát és a paprikát. Szeleteljük át a szelet kenyérre, és tegyük fel a napra szárított paradicsomot és a kapribogyókat. A csillogó, mégis krémes kecskesajt a pörkölt fokhagymával és a paradicsom és a kapribogyó sós ízével kombinálva kombinálódik. Készen áll néhány perc alatt.
A Salmorejo klasszikus hideg paradicsomleves, amely Dél-Spanyolországból származik és népszerű az egész országban. Egy nyári vágott, ez egyike a legnépszerűbb meleg időjárási tapasoknak Spanyolországban, valamint a folyékonyabb unokatestvére, a gazpacho . A hagyományos salmorejo kemény tojással és kockára vágott sonkával tetején van, de vannak olyan változatok is, amelyek a tonhal tetején vannak, és könnyedén elrendelni a sonkát minden étteremben.
Kóstolja meg a modern salmorejo receptet, mint a salmorejo cukorrépámat kecskesajttal és almával.
Egy másik nyári főzés Spanyolországban a hideg marinált saláta, amelyet gyakran találsz az üvegkijelzőben spanyol bárokban és éttermekben. Ezek a hűvös tapasok tökéletes módja a nyári hőség elleni küzdelemnek, és a legjobbak a frissítő bor bor vagy sherry borokkal. Számos marinált saláta található Spanyolországban, beleértve a pácolt retekeket, a sárgarépát, a burgonyát és a pirított pirospaprikát . Minden ízletes, tetején extra szűz olívaolaj, sherry ecet és tengeri só.
Az év bármelyikében semmi hagyományosabb, mint egy frissen készített tortilla de patatas , a klasszikus spanyol omlett, amelyet tojással, burgonyával és hagymával készítettek. Minden családnak van saját receptje, és mindenki azt állítja, hogy az övék a legjobb. A fantasztikus spanyol omlett titka a legjobb minõségû összetevõkkel rendelkezik - a gazdaságban friss tojásokat, a megfelelõ burgonyát és az extra szûz olívaolajat. A vegetáriánusok kreatívabbak lehetnek a gombák, a spárga, a paprika stb. Nyáron. A spanyolországi nyári grillsütőben a büfé mindig tortilla de patatas , általában szeletelve és szobahőmérsékleten.
A spanyol vegetáriánusok biztonságos tétele általában gomba. A spanyolok mindenféle gombát szeretnek, és szezonális konyhájukban kiemelkedő szerepet töltenek be. Akár egyszerűen darált fokhagymával készülnek, akár revuelto (rántott tojásos tál), akkor csak győződjön meg róla, hogy szeretné őket békén jamón (sonka nélkül). A gombák tökéletes alternatívát kínálnak a húsnak, amikor grillezni is!
A spanyolországi nyári szezonban rengeteg sült étel, főleg hal. De a vegetáriánusok nem hagyják figyelmen kívül, mert rengeteg sült zöldséget is kínálnak. Az egyik kedvencünk a mézes vagy cukornád-szirup ( miel de caña ) sült krumplós padlizsán. Mindkettő egy finom keveréke édes és sós, ami hagyja, hogy többet akar.