Főzzük a gőzzel, a füstöt és a konvekciót a go!
Azonban a legnehezebb dolog az Orion főzőlap leírása. Alapvetően ez egy szénbevonatú rozsdamentes konvekciós kemence , ahol a teljesen zárt főzőtér elválasztja a lángot az ételtől. Az Orion-főzőlap ugyanolyan jó, mint a sütő, amikor mindent főzöl a bordákból a teljes pulykaig - még füstölés is hozzáadható. Ez egy nagy "tűzhely" nagy étkezésekhez, takarításhoz és gyorsan elkészített ételek készítéséhez (egy 20 fontos pulykát 2 1/2 órában kell elkészíteni).
Az Orion-tálca számos profi, de a kevés hátránya megakadályozhatja, hogy vásároljon egyet.
Az Orion tálca jellemzői
Az Orion tálca 304 rozsdamentes acélból készült. A nagy kapacitású főzőtér alkalmas nyolc bordaállvány vagy három bostoni csikkelésre, valamint egy nagy pulyka főzésére. A készülék egy baromfiállvánnyal, három bordás állvánnyal, három főzőrekeszgel, egy emelőfogantyúval és egy csepegtetős serpenyővel van ellátva, valamint hűvös fogantyúval rendelkezik a fedélen és egy nagy kapacitású szénnel.
A készülék teste egy lezárt kamra, amely hőt, nedvességet és füstöt tartalmaz. A füstöt úgy állítják elő, hogy a sütőkamra külső élével szemben a faforgácsot a külső égéskőszén közelében helyezik el.
A főzési tüzelőanyag faszén , amely alul helyezkedik el, hogy hőt termeljen. Körülbelül egy tucatnyi brikett kerül a tetejére a csészébe. Ez a közvetett hő konvekciós áramot hoz létre a főződobon belül.
Az Orion főzőpultjai
Az Orion főzőlap számos pozitív aspektusa, a főzési sebességtől a sokoldalúságig. A konvekció, az intenzív hő és a megragadott nedvesség kombinációja (amíg a főzés közben nem távolítja el a fedelet) lehetővé teszi, hogy ez a készülék rövid idő alatt kijutson a nagy húsdarabokból - körülbelül a fele hagyományos dohányos .
A mellékelt funkciók, mint például a bordák, a baromfitartó és a három egymásra rakható főzőrács felakasztására szolgáló horgok teszik lehetővé az Orion-tálca meglepően sokoldalú főzési képességeit. Ezenkívül a 304-es rozsdamentes acélszerkezet szilárd, és a méret nagy mennyiségű ételt főz.
Az Orion-főzőlap hátrányai
Ha van egy negatív dolog az Orion-tûzön, akkor mennyibe kerül a melegítés. Az egység nagy mennyiségű tüzelőanyagot fogyaszt - hozzávetőleg 15 fontnyi szén szükséges ahhoz, hogy felgyújtsa az Orion-tésztát. Azt is javasoljuk, hogy használjon önálló világítótestet, mivel nincs könnyű más módon világítani a készüléket. Ha egyszerre nem fog nagy mennyiségű ételeket főzni, akkor ez egy drága egységet eredményez.
Ha szeretne dohányzóként használni, akkor készen kell állnia arra, hogy korlátozott mennyiségű füst keletkezik - miközben a füst szagát és ízeit gyengíti, ez egy kicsit gyenge.