01. oldal, 13
12 Hétvégi vacsorák Picky Eaters számára
Catherine McCord Picky Eaters. Mindannyian hallottuk ezt a kifejezést, és sokan közülük otthon legalább van. A mi kis evők lehet bonyolult, hogy főzni, miközben győződjön meg róla, hogy megkapják a táplálékuk van szükségük. Ezek a 12 éjszakai vacsorák kiválóan alkalmasak minden korosztálynak, és még a leggyorsabb evők is találnak valami újt szeretni! Bevásárlás, feltöltés és csomagolás bizonyos módja annak, hogy a cukrászda szórakoztatóbb és interaktívabb legyen a gyerekek számára. Amikor a vacsora sokkal szórakoztatóbb, a gyerekek nagyobb valószínűséggel vesznek legalább egy kis harapást valamitől. Ettől a vacsorától sokat szolgálhat a gyerekek kedvenceivel és szószokkal, és valószínűleg új kedvencei vannak az út mentén!
02. oldal, 13
Vegetáriánus Sült Taquitos Avocado Kale Salátával
Catherine McCord Vegetáriánus Sült Taquitos, gyerekbarát és sokkal egészségesebb, mint a sötét sült rokonai. A tortillák sütése helyett a sütés helyett a tortillák még mindig hihetetlenül pirított és ropogósak, és a fekete bab / kukorica / vegyes sajt kitöltése még mindig mocskos és göndör, de elveszíti az összes zsírt. Lehet fagyasztani a taquitos, mielőtt sütni őket, így mindig van néhány a kezét egy gyors ebéd vagy vacsora, és akkor egyszerűen megnégyszereződik a recept, ha főz egy tömeg. Tálaljuk friss és ropogós Avocado Kale Salátával!
03. oldal, 13
Chicken Nuggets a téli Citrus Salátával
Catherine McCord A csirkehúzók klasszikus gyermekkori kedvencei, amelyek könnyen eladhatók a gyerekek leggyorsabb számára is. Ez a házi változat könnyű elkészíteni, ízletes, és csak olyan alkotóelemeket tartalmazhat, amelyeket kiejthet. Készítsen dupla, háromszoros, vagy akár négyszeres adagot, hogy a későbbiekben is gyors legyen az étel. Tálaljuk kedvenc zöldségükkel vagy friss salátával, amely szezonális gyümölccsel teli.
04. oldal, 13
Potacos
Catherine McCord Potacos annyira szórakoztató, hogy enni és enni, mint mondani! Ez egy nagyszerű étkezés a szelektív evők számára, mivel teljesen testreszabható a saját ízlésének. Használhatja a russet vagy az édesburgonyát, és töltse ki azokat az összes kedvenc pesto tésztát a sajt, a csirke bbq mártással a babok tejföllel és salsa. Készítsen különféle finomságokat, és hagyja, hogy mindenki készítsen saját pototót!
05. oldal, 13
Tostada Saláta
Catherine McCord Amikor először szolgáltottam a Tostada Saladot Kenyába és Chloe-ba, két extra tostadát vettem, minden egyes salátán tedd fel egyet, és azt mondtam a gyerekeknek, hogy szétzúzzák őket, hogy a héja elszakadjon mindentől. Kenyából és Chloe szemszögéből, milyen félelmetes csináltam csak étkezést? Épp most adtam a gyerekeimnek egy börtönmentes kártyát, hogy az összes szabályozatlan 5: 30-as energiájukat csemegtesse az ízletes rendetlenségbe. Egy pillantást vetettek egymásra puszta vidámsággal és hitetlenséggel, mielőtt mindkét kezükbe nyomtak, és a tostadákat összezúzták a lemezükön. Rögtön nevetettek, sőt kitalálták, hogy használhatják a tostada-krémet, mint az étkezési edényeket, hogy felszedjenek és megették a salátaikat.
06. oldal, 13
Sesame Udon Noodles
Catherine McCord A gyerekeim lágy textúrájuk és vastagságuk miatt kedvelik a búzaalapú udon tésztát, és mivel ők semlegesek, könnyedén megdöbbentőek lehetnek. Ne féljen hozzá ehhez az edényhez. Egyéb ételeket, amelyeket kézben lehet tartani, a reszelt sárgarépől a kockás tofuig és a főtt garnélákig minden szépen bókol. Meg tudod csinálni saját módját, és csak nézni eltűnik.
07. oldal, 13
Vegetáriánus Chimichangas
Catherine McCord Ezek a Vegetáriánus Chimichangas jobbak, mint bármi, amit egy délnyugati vagy mexikói étteremben talál. Általában egy lisztes tortillával készülnek, amit babból rizstől egészen rengeteg zöldségig töltöttek és sültek, mielőtt a szeletelt avokádóból vagy guacamole-ból, a salsa-hoz, a sajthoz és a tejfölhöz készültek. Itt lágyítom a tortillákat, hogy kívánatosabbá tegyék őket, olajjal vagy réteggel kefével főzzön szórást, majd kiszolgálás előtt süsse meg. Szeretem a teljes búza és a kukorica keverékét, vagy a tortillák tollát, de bármilyen fajta élvezheted. Szeretné meggyőződni arról, hogy itt vásárolja a burritó méretű tortillákat, hogy könnyű legyen kitölteni és összehajtani.
08. oldal, 13
Csirke vagy vegetáriánus saláta csomagolás
Catherine McCord A salátakrémek finom keverék, ropogós, sima, édes és sós. Ami még fontosabb, gyors és könnyű, és nem is beszélve szórakozásról, hogy vegye fel és eszik a kezével. A tölteléket csirkével vagy tofuval lehet készíteni, hogy megfeleljen mind a húsevőknek, mind a vegetáriánusoknak. Tálaljuk egy nagy tálban lévő tölteléket néhány kanállal, hogy mindenki felvehesse és feltöltse saját salátafóliáját, és megszórjon néhány extra zúzott földimogyorót.
09. oldal, 13
Pupusas grillezett kukorica és pirospaprika saláta
Catherine McCord Sokszor láttam az embereket, hogy egy nemzetközi ételből csak a név alapján gondolkodjanak. Teljesen meggondolom, hogy megfélemlítheti, hogy olyan dolgokat rendeljen, amelyekről nem tudsz semmit, abban a reményben, hogy te, vagy ha merészelsz, a gyerekek élvezni fogják. Csak másnap elmentünk egy mexikói étterembe, nyaraláskor New York-ban, és amikor az ételeket neveztem el a gyerekeknek, amelyekben füles, huaraches és flautas is szerepelt, néhány másodpercig csönd volt a levegőben, amíg Kenya nem mondta: "vannak tacosok vagy enchiladák? "Megfélemlíti az új egzotikus eredetű élelmiszerek kipróbálását, de ha egyszer megpróbál és élvezi őket, nincs visszaút. A pupuszákat általában egy ecetes slawvel, a guacamole és a krém oldalával töltik be, hogy hozzáadják a massza egyszerű ízét, ami ezt a hagyományos Salvadoran ételeket teszi.
10/13
Zöld Mac és sajt
Catherine McCord Mivel minden olyan srác, akiről tudom, szereti a macet és a sajtot, azon tűnődtem, hogyan hozhatok zöld színt a klasszikus ételhez. A gyerekeknek való zöldellátás némi kreativitást igényel. Míg vannak olyanok, akik nem fogyasztanak zöld ételeket, rengeteg van. Ez a mac és sajt nem csak szuper krémes és sajtos, tápláló zöldségekkel, pl. Spenóttal, brokkolival és édes borsókkal teli, amely csak a hagyományos, kölyökbarát receptek paradicsomait illeti. Nézze, könnyű zöld!
11 a 13
Pizza bagel zöldbabgal
Catherine McCord Elkezdtem ezeket a Whole Wheat Pizza Bageleket kenyára és Chloe-ra készíteni, amikor éppen csak szilárd ételeket kezdtek fogyasztani. Megveheti őket a fagyasztott élelmiszerek folyosójában a saját élelmiszerbolt, de miért zavarja, ha lehet az igazi, és még egészségesebb házi készítésű paradicsomszósz és használjon friss teljes búza bagels. A zacskók nagyon lágyak, ha sütjük őket egy puha, göndör sajt és egy sötét paradicsomos mártással. Az összes kedvenc pizzakészletedet is felveheti őket!
12/13
Spagetti pite with Crispy Broccoli
Catherine McCord Felfedeztem, hogy ha olyan ételt készítek, amely egy muffint, tortát, sütit vagy pite-t jelent, akkor a gyerekek azonnal izgatottak. A spagettit rendszeresen forgatjuk itt a házunkban, ezért szeretnék váltani néha Spaghetti Pie-vel. Hússal vagy anélkül készíthető a családja preferenciáitól függően. Ez a szokásos spagetti éjszaka minden kedvenc ízvilága, de pite-formában tálalva, így minden finom falatot tésztával, sajtjal, mártással és hússal töltünk! Tálaljuk a ropogós brokkollal egy könnyű ételhez, amely biztosan tetszik.
13/13
Kofta marhahús a Fattoush saladdal
Catherine McCord A marhahús Kofta lényegében egy húsgombóc, amelyet egy csomó fűszerrel fűszerezünk, megszórjuk, majd bepermetezzük, így egy csomó szórakoztató élményt nyújtunk a gyerekeknek és a gyerekeknek. Legyünk őszinték, mindenben jobban ízlik egy boton! A pulykával és bárányhabbal készítettem, de a marhahús messze a kedvencem. Amikor Kenyában és Chloe-ban mindketten kisgyermekek voltak, azt találtam, hogy a darált hús könnyű válasz a húsok bemutatására. Semmi "fűszeres" ezekről, csak tonna függőséget okozó íz. Tálaljuk a Fattoush Saladot egy zöldséggel töltött, jól lekerekített vacsorához.