Ezek a töltött paprika a tökéletes vacsora megoldás a vegetáriánusok számára, vagy mindazok számára, akik mostanában húsmentes étkezést szeretnek. A paprika ízletes mellékétel is. Tálaljuk őket steak, csirke vagy hal mellett. Vagy készíts nekik ebédcsészét egy csésze leveszel vagy salátával. A recept piros harapnivalókra szólít fel, de a színek kombinációját vonzó előadásként használhatja.
A paprikákat rizzsel és sajtokkal töltötték, és sok más lehetőségért üres vászonot készítettek nekik. Adjunk hozzá 1/2 csésze gőzölt borsót, apróra vágott brokkolt vagy apróra vágott káposztát vagy spenótot a rizshez. Cserélje ki a 3/4 csésze vizet zöldséglevesre vagy csirkeállományra további ízhez.
És ha szereted a hallgatói főételes töltött paprikát , add hozzá kb. 1/2 csésze főtt babot. Vagy adjunk hozzá 1/4 csésze főtt morzsolt szalonnát vagy 1/2 csésze kockára vágott csirkét, sonkát vagy tonhalat.
Amire szükséged lesz
- 4 harang paprika (piros, nagy)
- 1 csésze rizs (nyersen)
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 2 evőkanál vajat
- 3/4 csésze vizet
- 8 uncia apróra vágott Cheddar sajtot
- Só és bors, ízlés szerint
- 2 evőkanál aprított petrezselyem (friss)
Hogyan készítsünk
- A paprikákat hosszában fel kell vágni, távolítsa el a szárat, magokat és bordákat. Helyezzük a paprikát egy nagy serpenyőbe forró vízbe ; főzzük körülbelül 5-10 percig, amíg csak ajánlatot. Drain, tartalék folyadék.
- Egyesítsük a rizst 1 1/2 csésze vízzel és 1/2 teáskanál kóser sót egy közepes serpenyőbe. Helyezzük a serpenyőt közepes magas hőmérsékleten, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le a serpenyőt, és párolja kb 15-19 percig, vagy amíg a rizs gyengéd. Távolítsa el a rizst a hőből, és hagyja állni a fedél eltávolítása nélkül. Pihenj egy villával közvetlenül a kiszolgálás előtt.
- Eközben melegítsük fel a vajat serpenyőben közepes és alacsony hőmérséklettel. Adjuk hozzá a hagymát és főzzük, amíg lágyabb és áttetsző. Adjunk hozzá 3/4 csésze vizet és a sajtot; keverjük, amíg megolvad és keverjük.
- Adjuk hozzá a rizst a hagyma és a sajt keverékhez; szezonban sóval és borssal, ízlés szerint. Add petrezselymet.
- Öntsön kb. 1/2 csésze folyadékot a paprika mély serpenyőbe vagy sült serpenyőbe főzve. Helyezzen egy edényt a serpenyőbe, és pároljuk.
- Töltse fel a borsféléket a rizs keverékkel. Rendezzük el a töltött paprikákat a racken.
- Fedjük le a serpenyőt, és főzzük a paprikát körülbelül 15 percig.
Variációk
- Louisiana töltött paprika: Saute keverék 1/3 csésze a kockára vágott sárgarépa, hagyma, és a zeller együtt néhány Cajun vagy Creole fűszerezés .
- Tex-Mex töltött paprika: adjunk hozzá kb 1/3 csésze minden fekete bab, kockára vágott friss paradicsom, és a kukorica magokat, valamint a splash of mész és néhány koriander helyett petrezselyem. Szezon egy kis chili por és kömény, ízlés szerint.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 505 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 71 mg |
| Nátrium | 457 mg |
| Szénhidrát | 51 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 18 g |