A Tapaszból a Desszertekbe Ezek a 3 Cover the Spanish Table
Az 1980-as évek közepe előtt nehéz volt, ha nem lehetetlen, hogy a könyvtárban lévő spanyol konyhafüzetet a könyvtárban találta a helyi könyvesbolt polcán. Az 1990-es években a spanyol ételek (különösen a tapasok) népszerűségének robbanásaként, valamint a spanyol séfek, mint a Ferran Adria és Jose Andres hírességének köszönhetően exponenciálisan nőtt a kiadott spanyol szakácskönyvek száma. Sok szakácskönyv volt a kávézó asztali könyvek gyönyörű, teljes oldalú, színes fényképeket stílusos, szájban öntöző hagyományos, modern és egyszerű spanyol ételeket.
A szakácskönyvek vonzó fényképeket tartalmaznak fényes oldalakon, de honnan tudják, hogy bármelyikük megéri az árat? Hitelesek voltak? Tesztelték őket? Az összetevők listáján szerepeltek csak a tömeg és térfogat metrikus mérései, vagy az amerikai csésze-rendszer, teáskanál stb. Ezek azok a kérdések, amelyekre a mi véleményünkre válaszoltak. A spanyol ételeket bemutató szakácskönyvek közül háromra szűkítettük, hogy úgy gondoljuk, hogy méltó helyet találunk a konyhában, vagy hogy ajándékba adjuk a spanyol étel szerelmeseinek.
Az alábbiakban röviden ismertetjük az egyes könyveket. A teljes könyvelés áttekintéséhez kattintson a címre.
01. 03. sz
1080 Receptek Simone & Ines Ortega által
Gyakorlati útmutató az 1,080 receptből Spanyolországból
Úgy tekintették a "Biblia a spanyol főzőknek", mivel eredetileg 1972-ben jelent meg Spanyolországban. 1080 Receptet hasonlított össze a The Joy of Cooking-val, mivel egyszerű, könnyen követhető recepteket tartalmaz az átlagos házi szakács számára. Frissítették és frissítették lánya, Ines Ortega segítségével. Ezután lefordították és angol nyelven publikálták 2007-ben, mind az amerikai, mind a metrikus mérésekkel.02. 03. sz
Tapas, a kis ételek Spanyolország által Penelope Casas
Tapas első kiadása volt a szakácskönyv, amely 1985-ben mutatta be a spanyol tapasokat az amerikaiaknak. Ms. Casas még sok más kiváló spanyol étel szakácskönyvet írt. Frissítette a tapaszt , és a 2007-es kiadás több mint 100 új receptet és több fényképet adott hozzá. Tapas tele van több száz autentikus tapas receptekkel, amelyek a szomszédos bárokban találhatók Spanyolországban. A receptek jól teszteltek és jó eredményeket garantálnak. További bónusz, hogy a szerző az olvasónak egy rövid történetet vagy anekdotát ad minden recepthez.03. 03. sz
Simone & Ines Ortega tapas könyvét
A Tapas könyv egy viszonylag kicsi, kemény fogású szakácskönyv, több mint 250 könnyű tapas recepttel. Számos klasszikus és modern tapas recept közül választhatnak, és a tapas receptek részéről a híres séfek részese. Ez a szakácskönyv Simone és Ines Ortega anya-lánya csapatából, jól ismert szakácskönyvekből és szakácsokból származik Spanyolországban.