A friss áfonya valóban ugrál
Áfonya történelem
A kisebb áfonya botanikus neve, a vaccinium oxycoccos, a latin cigától származik , azaz tehénnek, mert a tehenek kedvelik őket. Az Oxycoccos a növény éles leveleire utal. Ez a fajta elsősorban Európában ismert. Észak-Amerikában a nagy bogyó fajta V. macrocarpon, makróból, ami nagy, ovális levelekkel.
Az angol szó az áfonya a daruvér rövidített változata , amely a növények virágaiból származik, amelyek leereszkednek és hasonlítanak a daru fejére.
Ezek a madarak kedvelik a bogyókat is, amelyek a bogarakban nőnek, ahol a daruk otthont adnak. Kanadában az áfonyákat gyakran nevezik amerikai nevén, atoca. Az áfonyákat más néven iszonyatos bogyóknak hívják, mert szó szerint visszahúzódnak, ha frissek és medúztak, mivel a medvék is szeretik őket.
A nagyvirágú áfonya (Viburnum trilobum) a lonc-család teljesen más gyümölcse, bár hasonló megjelenésű. A magasvörös áfonya növekszik egy cserje hegyes levelek, ahol áfonya növekszik egy szőlő ovális levelek. A magasvörös áfonya egyetlen vetőmagot nem eszik. Használhatók felcserélhetően bármilyen receptben püré áfonyával, miután a vetőmagot szitán eltávolították.
A zarándokok mindent megtudtak az áfonyákról az indiánokról, akik elismerték a természetes tartósítóerejét (benzoesav) a bogyókban és gyakran összekeverték őket pemmicikkel (szárított hús keverékkel), hogy meghosszabbítsák az eltarthatósági időt.
Az áfonyamártás az Ulysses tábornok S. Grant tábornokon keresztül került megrendezésre, aki 1864-ben elrendelte, hogy a csapatoknak szentelték a székesegyházat. Az áfonyamártást először 1912-ben a Cape Cod Cranberry Company forgalmazta, amely a "Ocean Spray Cape Cod áfonyamártás. " A más termelőkkel való egyesülés a jól ismert Ocean Spray társaságba fejlődött, amely már híres áfonya termékeiről.