Ez a klasszikus sertéshúst tökéletes a füstölt sertéspörköltekhez. Ez különösen kedvelt a húzott sertéshús számára, azonban ez az alapvető dörzsölés receptje a bordák és szeletek számára is használható.
Amire szükséged lesz
- 1/3 csésze / 80 ml paprika
- 1/4 csésze / 60 ml cukor
- 2 evőkanál / 30 ml fekete bors
- 2 evőkanál / 30 ml só
- 2 teáskanál / 10 ml száraz mustár
- 2 teáskanál / 10 ml chili por
- 1 teáskanál / 5 ml fehérbors
- 1/2 teáskanál / 2,5 ml cayenne bors
Hogyan készítsünk
- Keverjük össze az összes összetevőt. A keverék fele a húsból 12-24 órával a főzés előtt dolgozzon.
- A dohányzás előtt maradjon meg. Elég ahhoz, hogy körülbelül 5-6 kiló hús legyen.
- Hűvös, száraz helyen, légmentesen lezárt üvegedényben, legfeljebb 1 hónappal az elkészítés után. Győződjön meg róla, hogy a tárolás előtt nedvesség nem érkezik meg a dörzsölésbe.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 91 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 3,562 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 2 g |