Aprított káposzta leves recept

Ez az egyszerű káposzta leves egy finom zöldségleves. A leves nemcsak tele van ízekkel és zöldségekkel, alacsony a zsír és a kalória. Ez egy kiváló ebédleves, különösen akkor, ha megpróbálsz kivágni a kalóriákat. Tálaljuk egy szelet crusty kenyérrel és egy dobott salátával, ha tetszik.

Körülbelül 1/2 és 1 font földi pulyka vagy marhahús jó kiegészítések, ha szüksége van egy nagyobb vacsora leves. A hízott sertéshús, a marhahús vagy a pástétom nagyszerű lehetőségek, valamint a maradékanyagok kiváló használata. Növényi alternatívák esetén cserélje ki a káposztafejet egy 16 ounce zsálya káposzta keverékkel. Ha nincs friss paradicsom, adj hozzá egy 14,5 uncia kancsó kockára vágott paradicsomot.

Ha vegetáriánus családtagjai vannak, cserélje ki a marhahúsleveset zöldségleveszel. És ha több fehérjére van szükség az edényben, adj hozzá egy 5 uncia kancot (lecsapolt).

Amire szükséged lesz

• 2 közepes hagyma (vékonyra szeletelve)
• 3 evőkanál vajat
• 2 (10 1/2-uncia) kannák marhahúsleves (kondenzált vagy felhasználható
• házi készítésű húsleves )
• 1 kis fejes káposzta (zöld, durván aprított)
• 2 sárgarépa (szeletelve)
• 2 közepes burgonya (hámozott és kockás)
• 1 szárú zeller (beleértve a leveleket is, szeletelve)
• 2 paradicsom (apróra vágva)
• 1/2 to 1 teáskanál kapros (szárítva)
• 1 teáskanál sót
• Csípje meg a fekete borsot

Hogyan készítsünk

1. Olvad a vajat egy nagy serpenyőben a holland kemencében, közepes lángon.
2. Amikor a vaj forró, add hozzá a hagymát; főzzük, amíg áttetszőek, gyakran kevergetve.
3. Adjuk hozzá a marhahúsleveset, a káposztát, a sárgarépát, a burgonyát, a zellert és a paradicsomot.
4. Adjon hozzá elég vizet, hogy alaposan lefedje az összes hozzávalót kb. 1 hüvelyk.
5. Forraljuk fel, majd csökkentjük a hőt alacsonyra, és adjunk hozzá ízesítőket.
6. Pároljuk 1 1/2 és 2 óra között.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	201
Összes zsír	6 g
Telített zsír	4 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	15 mg
Nátrium	387 mg
Szénhidrát	33 g
Élelmi rost	9 g
Fehérje	6 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)