Ezeket a bárányhéjakat fűszernövényben és mártással ízesített mustármaginnal vonják be. Befejezheti őket közvetetten, hogy a felület nedves maradjon, miközben a belső felület átfésül.
Amire szükséged lesz
- 2 bárányhordó (8 borda mindegyik)
- 1/3 csésze / 80 ml Dijon mustár
- 1 mogyoróhagyma apróra vágva
- 2 teáskanál / 10 ml Worcestershire mártással
- 2 teáskanál / 10 ml fehérbor
- 5-6 zsálya levelek finoman aprítva
- 1 teáskanál / 5 ml friss kakukkfű
- 1/2 teáskanál / 7,5 ml tengeri sót
- 1 teáskanál / 5 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
Az összes látható zsír varrása. Combine remaining ingredients és jól keverje össze. Helyezzük a bárányt egy nagy üveg sütőedénybe. Keverjük össze a keveréket a bárány fölött, óvatosan fedjük le műanyag csomagolással, és helyezzük hűtőszekrénybe 6-24 órán keresztül.
Előmelegít grill. Helyezzük a bárányt grillezésre közepes magas hő hatására, és szárítsuk meg néhány percet oldalanként, csökkentsük a hőt vagy távolítsuk el a közvetlen hőt, és folytassuk a grillezést, amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 140-150 fokot.
(60-65 ° C) vagy oldalanként körülbelül 15 percig. Miután főtt, távolítsa el a hőtől, és pihenjen körülbelül 5 percig a faragás előtt.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 206 |
| Összes zsír | 14 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 64 mg |
| Nátrium | 618 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 18 g |