Ezek a cookie-k rágós, zamatosak, csokoládéval, és a legjobbak, egészen egészségesek, mint sok cookie recept. Banánnal, juharszirupmal és almaborsal édesítik őket, ami szintén jól működik a sütemények kötőanyagaként, így nincs szükség tojásra vagy a tojáshelyettesítőkre.
Annak ellenére, hogy ezek a csokoládé-zsetonok kedvelik, ha még inkább egészségesebbek lennének, a csokoládé-zsetont kakaóbab, mazsola, szárított cseresznye, apróra vágott dió helyettesítheti, vagy teljesen elhagyhatja őket. A földimogyoró vaj kiválasztásakor keressen olyan aprított darabokat, mint a földimogyoró és a só, és krémszerűen választhatja a vastag darabokat, ami biztosítja, hogy a süteménytiszt nem szétesik. Ha még egy csokoládé sütit kívánsz, cserélj ki 2 evőkanál kakaóporra. Delish!
Ha ezeket a süteményeket gluténmentesvé kívánja tenni, egyszerűen használjon gluténmentes, minden célra alkalmas lisztet, vagy cserélheti hajdina vagy szuperfinom barna rizslisztet a minden célra. Győződjön meg róla, hogy a tanúsított gluténmentes zabot is használja!
Amire szükséged lesz
- 1 banán (túlérett, többnyire barna, hámozott)
- 1/2 csésze cukrozatlan almaszósz
- 1 teáskanál fahéj (talaj)
- 1/4 csésze mogyoróvaj (krémes vagy sima)
- 1/4 csésze juharszirup (vagy agave, vagy barna rizs szirup)
- 1 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 3 csésze hengerelt zab
- 1/2 csésze csokoládé zseton (nondairy)
- 1/4 csésze mindenféle lisztet
Hogyan készítsünk
Melegítse fel sütőjét 375 fokos fahéternek, és egy nagyméretű sütőlapot egy pergamenpapírral vagy egy szilikon sütőszőnyeggel vonjon össze.
Egy nagy keverőedényben töröld össze a banánt egy burgonya mártással vagy egy nagy villa hátával, amíg simák, és nem maradnak csomók. Keverjük össze az almásszal és a fahéjjal, jól kevergetve keverjük össze. Adjuk hozzá a mogyoróvajat, és keverjük jól összekeverni (segíthet a burgonya málna használata itt). Miután ezeket az összetevőket jól kevertük, keverjük össze a juharszirupot, a tengeri sót és a szódabikarbónát.
Add hozzá a zabot, egy csésze egyszerre, jól kevergetve egymás mellett. A tészta ekkor nedves lesz és ragadós. Adjuk hozzá a csokoládé zsetonokat, majd hozzuk össze az általános célú liszt hozzáadásával.
Egy nagy kanállal használd fel a tésztát süteményekké, és készítsd el őket kb. 2 hüvelyk távolságra az elkészített sütőlapon. Sütjük 11-13 percig a sütit, vagy amíg a széleken sütjük és puha az alján. Hagyja hűlni tálalás előtt.
Tárolja a maradék cookie-kat egy összehajtott papírtáskában a konyhai pulton vagy egy hermetikus tartályban, hűvös, száraz helyen. Alternatív megoldásként befagyaszthatja a sült cookie-kat legfeljebb 2 hónapig a fagyasztóban. A sütőben sütjük 350 ° C-on 5-7 percig, vagy egészen addig, amíg fel nem melegszik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 119 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 148 mg |
| Szénhidrát | 16 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 2 g |