Vegetáriánusok Örüljetek! Most megérkezhetsz erre a sült halloumi burgerre avokádó krémmel, füstös paradicsom lekvárral, ropogós uborka és friss zöldségekkel a pirított bun!
RECEPT ÉS INTRO SPASIA PANDORA DINKOVSKI
Ez a recept alapja semmi, csak az én szeretetem, hogy főzöm a részeg barátok - így kezdtem főzni az első helyen, és ez az oka annak, hogy az első hely, amely megfelelően indította el a saját menü volt bár. Azóta felkerestem egy szendvics fenevadat, eredetileg a Guacamiley-nek neveztem, és nagyon népszerű volt. A munka után sok más főzési és éttermi környezetben kipróbáltam a kezemet, de semmi sem felel meg nekem annyira, mint az igazán jó ételeket, így most visszajövök egy észak-londoni pubban. A hamburger visszatért a menübe, és olyan népszerű, mint 3 évvel ezelőtt, amikor feltaláltam.
Ezzel azt mondtam, hogy nagyon szeretem a vegetáriánusoknak főzni. Azt hiszem, elég szörnyű szakácsnak kell lenned, ha nem tudja megmondani, mi a teendő a sajtokkal és zöldségekkel. Jobb?
Spasia az észak-londoni New Rose-i fejszakács. A New York-i Brooklyn New York-i szendvicskarrierjét kezdte, és azóta visszahozza Londonba a tudását, ahol sok éhes ember szendvicseket szaggat. Legújabb és legnagyobb alkotásait a @SpasiaPandora Instagram-on követheti.
Amire szükséged lesz
- A Tomato Jam:
- 1kg Paradicsom (használd a gonoszságodat az elakadáshoz, csúnya paradicsomot akarsz elakadni)
- 1/2 vörös hagyma
- 200 g Caster (vagy lekváros cukor)
- 5 evőkanál füstölt paprika
- Az Avokádó Crema esetében:
- 1 avokádót
- 1 mész
- 1 rengeteg koriander
- A Fried Halloumi számára:
- 1/2 fokhagymát
- 1 Halloumi sört
- 3 tojást
- p anko breadcrumbs
- csésze szódavíz
- 4 csésze lisztet
- A szendvics számára:
- 2 evőkanál paradicsom lekvár
- 3 evőkanál avokádó krém
- 1 óriás csirke sült halloumi
- 4 vékony szelet uborka
- 1 kis marék saláta levelek
- 1 Burger-zsemle (valami dúsított tej jó, édes és tenyésztett)
Hogyan készítsünk
A paradicsomért
- Blitz a paradicsom egy élelmiszer-feldolgozó a félig vöröshagyma, amíg el nem fordul, majd egy meleg serpenyőben, lehetőleg valami széles és sekély lekvár, adjunk hozzá a cukrot, paprikát és egy nagy csipet sót, és forraljuk fel magas hő.
- Néhány percig forralva, forduljon le és főzzön alacsonyan, amíg ragadós icky - légy óvatos, hogy újra és újra keverje, hogy ne kap BURNT.
AZ AVOCADO CREAMRE
- 1. Keverjük össze az avokádó húsát a mész levével, 1/2 fokhagymás szegfűvel, néhány korianderrel és sóval és borssal ízlés szerint.
A SÖTÉT HALLOUMI
- A halloumi főzéséhez tegyük a tésztát az egész tojás habverésével, fokozatosan hozzáadva a lisztet, amíg vastagodik, majd enyhíteni kell a szódavíz fröccsenését, hogy a tészta elég vastag legyen ahhoz, hogy a sajt megfelelő legyen.
- Dunk a sajtot, majd kabátot panko breadcrumbs, használjon sütő / forró olaj egy serpenyőben sütni a sajtot, amíg aranybarna mindkét oldalon.
A SANDWICH számára
- Összeszerelni, pirítós a zsemléket, majd az avokádó krémet az alsó részen, egy marék saláta leveleket, a sült régóta halloumi sajtot, majd egy maréknyi, nagyon vékony szelet uborkát (vágják hosszan, így szuper vékonyak és ropogósak, használja a hámozógépet!), majd a paradicsom lekvárt és simogasson együtt.