Ez a mesés recept a Tex Tex grillezett csirke számára meleg fűszerekkel bevonva, lédús és finom illatú süteményekhez, és hűs salsa-sal szolgálják fel. A George Foreman , vagy a kettős érintkezős grill , főtt, így a főzés ideje alatt a serpenyőben, a broiler alatt vagy egy szabadtéri grillsütésben fűszerezheti.
Ezt a csirkét fűszeresnek vagy enyhén készítheti. Ha nagyon meleg ételeket szeret, adj hozzá még egy cayenne borsot vagy apróra vágott pirospaprikát. Adjunk hozzá aprított jalapeño borsot, és növeljük a chili por mennyiségét. Az enyhe vagy forró salsa kiegészíti ezt az edényt.
Ez a csirke finom lesz, ha szeretné. Ehhez, ha a csirkét alaposan és biztonságosan főzni, távolítsa el a grillből, helyezze egy tiszta tányérra (NEM a lemezre, amelyen a nyers csirkét tartotta), és töltsön fel egy szelet sajtot. Pepper Jack, Monterey Jack vagy Cojack finom lesz. Fedjük le a fóliát és hagyjuk állni 5 percig. Ez lehetővé teszi, hogy a sajt megolvadjon, és hagyja, hogy a gyümölcslevek a csirke újraelosztására kerüljenek.
Majd tálaljuk, forró, főtt rizs, vagy fűtött liszt vagy kukorica tortilla. Ezt az egyszerű és fűszeres receptet avokádóval és szeletelt nyári squashzal dobogó zöld salátával lehet szolgálni, valamint néhány friss gyümölcsöt, talán zselatin salátában . Néhány hideg sör vagy jeges tea jó kíséret lenne.
Amire szükséged lesz
- 4 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell
- 1 teáskanál kömény
- 1 evőkanál chili por
- 1/8 teáskanál cayenne bors
- 1/2 teáskanál fokhagymás sót
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 csésze vékony salsa, enyhe vagy forró; a te döntésed!
Hogyan készítsünk
1. Helyezze a csirkét egy nehéz zipzáras zsákba.
2. Kombinálja a kömény, a chili por, a cayenne bors és a fokhagymás sót kis tálban, és jól keverje össze. Hintse át a csirkét a zsákba és dobja a kabátot. Szitáljon olívaolajjal és dobja újra.
3. Tömítse zsákot és masszírozza, hogy a fűszereket a csirkébe tegye. Ezután helyezze a táskát sütőedénybe vagy tálba, és hűtőbe helyezze egy órán keresztül.
4. Készítse elő és előmelegítse a kétoldalas vagy kettős érintkezős grillet .
5. Hűtsük le a csirkét a kettős kontaktusú grillen 4-6 percig, amíg alaposan felforraljuk 160 ° F-ra, megbízható hőmérővel mérjük.
6. Vágja fel a csirkét előmelegített kültéri gázra vagy szénhidrára 8-11 percig, egyszer forduljon, amíg a gyümölcslevek nem forognak, és a csirke eléri a 160 ° F-ot.
7. Helyezze a csirkét egy tiszta lapra, és fedje be fóliával. Hagyja állni öt percig, majd szolgálja a salsa.