Ez a paradicsomalapú mártás a bourbon édes, mégis csillogó aromája. Ez egy nagyszerű grillező mártás, csaknem mindenért, de különösen jó a marhahús, a baromfi és a sertéshús. Azt is javaslom, hogy használd ezt a sertésbordákon.
Amire szükséged lesz
- 3/4 csésze / 180 ml ketchup
- 1/2 csésze / 120 ml juharszirup
- 1/4 csésze / 60 ml bourbon
- 2 evőkanál / 30 ml növényi olaj
- 2 evőkanál / 30 ml almabor ecettel
- 1 evőkanál / 15 ml Dijon-stílusú mustár
- 1-2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml sót
- 1/4 teáskanál / 1,25 ml fekete bors
Hogyan készítsünk
- Hűtőolajat egy serpenyőben. Add fokhagymát és főzzük 15-20 másodpercig, amíg illatos lesz. Adjunk hozzá ketchupot és juharszirupot, almabor ecetet és bourbonot. Pároljuk alacsony hõmérsékleten 4-5 percig, gyakran keverjük. Add hozzá Dijon mustárt, sót és fekete borsot. Pároljuk 3-4 percig. Távolítsuk el a hőtől és hagyjuk hűlni a mártást 5-10 percig a használat előtt.
- Ha egy nappal mártást készít előre, akkor kövesse a fenti utasításokat, de húzza le a mártást 20-30 percig. Helyezzen légmentes tartályba és tárolja hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig az elkészítés után.
- Használja a mártást, mint egy baste, amíg a hús a grillen, vagy szolgálnak az oldalon, miután grillezett hús van bevonva.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 38 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 76 mg |
| Szénhidrát | 6 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |