Az egyik dolog, amire folyamatosan emlékeztetnem kell, és újratanulni és újratanulni kell, a NEM művészet, ami még egy receptet ad hozzá egy recepthez. Gyakran csábító - ez a tölcsér articsóka szív! Itt van a maradék tapenádé! Nem az, hogy ezek a hozzávalók nem szívesen fogadják az ételeket ... az az étel, amely nélkülük tökéletesen félelmetes.
Nincs jobb időnk, ha a nyár közepén helyrehoznánk ezt a fontos főzési szabályt. Paradicsom. Kukorica. Bazsalikom. Kemény megállás. Így harcoltam a késztetésen, hogy még egy fél tucat összetevőt dobjak be ebbe a tészta salátaba, megtartva magam egy friss mozzarellával és egy könnyű balzsamos olívaolaj öltözködéssel. És oh, kedvesem, ha ez a paradicsom, a kukorica, a bazsalikom és a mozzarella tészta saláta nem nyáron éli a legjobbakat, nem tudom, mi az.
Semmi sem hasonlít a frissen kivett paradicsomhoz. Minden paradicsomos szerető, aki értékes sóját (és a sóval hántolt, szeletelt paradicsomot, az egyik legjobb étel, valaha is, teljesen megáll), ismerik a szupermarketben vásárolt paradicsom ízét, nem hasonlítható a frissen termesztett paradicsoméval. Tehát, ha van kertes paradicsom, ez a recept, hogy hasznosítsd őket! Ha nem rendelkezik háztáji paradicsomból, menjen a mezőgazdasági termelők piacára, vagy ellenőrizze, hogy a szupermarket helyi paradicsomot hordoz-e, sokan vannak ma is! Mindazonáltal megkapod őket, ez a friss, herby tészta saláta nem okoz csalódást.
Amire szükséged lesz
- 1 font szárított tészta, bármilyen vastag alakú
- 4 füle friss kukoricát, megrázva
- 6 csésze kocka érett paradicsom
- 1 font friss mozzarella, kockára vágott
- 1/2 csésze csíkos friss bazsalikom levelek
- 1/3 csésze pohár extra szűz olívaolaj
- 6 gerezd fokhagymát sült (lásd Főzőedény)
- 2 evőkanál balzsamecetet
- Kosár vagy durva só és frissen őrölt bors
Hogyan készítsünk
Hozd egy nagy fazék vizet forraljuk fel. Nagymértékben sózzuk a vizet, és forraljuk vissza. Főzzük a tésztát a csomagok szerint. Az utolsó két perc alatt a főzés hozzá a fülek a kukorica. Amikor kifacsarta a tésztát, vegye ki a kukorica füleit, és hagyja kihűlni. Gyorsan öblítse le a tésztát hűvös vízzel, hogy leállítsa a főzést, csöpönjön jól, és forduljon fel egy szolgáló tálba.
Távolítsa el a kukoricát a csövekből egy késsel vagy egy kukorica-sztripperrel. Add hozzá a kukoricát, a paradicsomot, a mozzarellát és a bazsalikomot a tésztához.
Egy kis edényben egyesítsék az olívaolajat, a balzsamecetet, a sót és a borsot. Öntsük rá a tészta saláta fölé helyezést és a dobást. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést (legyen nagylelkű a sóval). Szobahőmérsékleten tálaljuk.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 584 |
| Összes zsír | 25 g |
| Telített zsír | 10 g |
| Telítetlen zsír | 11 g |
| koleszterin | 48 mg |
| Nátrium | 438 mg |
| Szénhidrát | 70 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 25 g |