Miért várjunk arra, hogy az új év átfogja az egészséges táplálkozást és az egészséges életmódot? Kihúzod az egészséges ételt az év vége előtt, és a labda leesik. Ez a szilveszteri előétel, amely finom, gluténmentes, és a könnyebb oldalon az egészséges változás a ritmus ezen ünnepi szezonban.
A Tzatziki egy görög mártás, amely hagyományosan pörkölt akár grillezett húsokkal, akár zöldséges mártással, zöldségekkel és ropogós kenyérrel együtt.
Míg egészséges, a tzatziki nem kíméli az ízt. Vastag, krémes fűszeres görög joghurt, hűvös reszelt uborka, zsiradék a tört fokhagymából, és vörösboros ecetből. Ez egy gazdagon ízletes étel, amely eléggé kellemes textúrájú, hogy élvezze a gluténmentes kekszet, zsetont, kenyeret és friss zöldségeket.
Míg a tzatziki könnyű összerakni, időre van szükség ahhoz, hogy valóban ízletes tzatzikust hozzunk létre. A durva durva mézeskalács apróra vágott uborka párásón kell lefújni egy papírtörölközőn egy szemcseszóráson, hogy megszabaduljon a lehető legtöbb nedvességtől és folyadéktól. Ezzel elkerülni fogja a vizenyős, tályogos tzatziki létrehozását. Senki sem akarja! Míg az ízletes, azonnal elkészült, a tzatziki legjobbnak tartja, ha egy éjszakán át tárolják, hogy az ízek, különösen a fokhagyma valóban megolvadjon és nyisson.
A Tzatzikit a legjobban egy ropogós, friss crudité vagy meleg szeletelt gluténmentes pita kenyér táljával szolgálják fel. Használhat még egy kedvelt gluténmentes kenyeret is, mint a mártott edényt a vastag, egészséges, egészséges mártással.
Tálalás előtt díszítse a tzatzikust egy friss kaporral vagy apróra vágott petrezselyemmel és egy extraszűz olívaolaj szitálásával. Nézze meg, ahogy ez a természetesen gluténmentes dip gyorsan eltűnik!
Amire szükséged lesz
- 16 oz zsírmentes görög joghurt (szeretem a FAGE-ot)
- 1 angol uborka (megrepedt és reszelt)
- 2 evőkanál olívaolaj (extra-szűz)
- 1 evőkanál vörösbor ecet
- 2 gerezd fokhagyma (zúzott)
- só és bors ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Rántott egy nagy, hámozatlan angol uborka egy dobozban. Rendezzük el az uborka darabokat egy papírtörölközőre, amely egy csillapítón keresztül van. Meghintjük egy csipetnyi tengeri sót. Hagyja, hogy 3-4 órán át lecsapjon, és félig átváltoztassa a papírtörölközőt, hogy a lehető legtöbb folyadékot és nedvességet kiküszöbölje.
- Egy közepes méretű keverőedényben össze kell keverni a joghurtot, olívaolajat, ecetet, zúzott fokhagymát, sót és borsot. Viszketés együtt össze. Adjuk hozzá az uborka darabokat, és jól keverjük össze.
- Hűtsük le a tzatziki egy légmentesen lezárt edényben egyik napról a másikra (leginkább a következő napon ízlik).
- Tálaljuk gluténmentes kenyérrel, kekszekkel vagy friss zöldségekkel.
Emlékeztető: Mindig győződjön meg arról, hogy a munkafelületek, az edények, a serpenyők és az eszközök gluténmentesek. Mindig olvassa el a termék címkéit, hogy megerősítse a termék gluténmentes. A gyártók előzetes értesítés nélkül megváltoztathatják a termékkészítményeket. Ha kétségei vannak, ne vásároljon vagy használjon terméket, mielőtt kapcsolatba lépne a gyártóval annak ellenőrzésére, hogy a termék gluténmentes.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 114 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 7 mg |
| Nátrium | 61 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 6 g |