Párolt sertésszelet narancsos mártással

Ezek a párolt sertésszeletek szuper könnyen elkészíthetők a serpenyőben. Csak barna a hagymát és a szeleteket, adjunk hozzá a fennmaradó összetevőket, és pároljuk körülbelül egy órát. A narancslé és a Cajun fűszerei hozzáadják az ízeket a szeletekhez, néhány ecettel és kis mennyiségű barna cukorral.

Használhat balsamikus vagy fehérboros ecetet a vörösbor ecete helyett. A recept száraz fehérborra van szüksége, de tetszőleges vízzel vagy csirkehúslevessel helyettesítheti.

Amire szükséged lesz

• 4
• sertéshús (csontos, kb. 3/4-es vastagság)
• 3 evőkanál lisztet
• 1 1/2 teáskanál ízesített sót (vagy
• Cajun stílusú fűszerezés )
• 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
• 2 evőkanál olívaolaj (osztva)
• 1 evőkanál vajat
• 1 nagy hagyma (felére csökkent és vékonyra szeletelve)
• 1 csésze narancslé
• 2 evőkanál vörösbor ecetet
• 2 - 3 evőkanálnyi barna cukrot
• 2 evőkanál száraz fehérbor (vagy víz vagy csirkehúsleves használjon)

Hogyan készítsünk

1. Öblítsük le a szeleteket és szárítsuk meg.
2. Egy széles, sekély tálban kombinálják a lisztet, a tapasztalt sót vagy a Cajun fűszerezést és a borsot. Vigye a sertésszeleteket a lisztkeverékkel.
3. Egy nagy serpenyőben közepes lángon keresztül olvassuk össze a vajat 1 evőkanál olívaolajjal. Add hozzá a hagymát a serpenyőbe és főzzük, gyakran keverjük kb. 10 percig, vagy amíg enyhén pirított. Távolítsa el a hagymát egy tányérra, és tegye félre.

1. Adja hozzá a maradék evőkanál olívaolajat a serpenyőbe. Növelje a hőt közepes magasra, és fűszerezzék meg a fűszerezett és lisztes sertésszeleteket, mindkét oldalon barnára fordulva, mindkét oldalon kb. 3-4 percig. Adjuk hozzá a hagymát a serpenyőbe.
2. Kombináljuk a narancslevet, ecetet és barna cukrot; öntsük át a szeleteket. Felforral; csökkentse a hőt, fedje le a serpenyőt, és párolja 1 órán keresztül.
3. Használjon egy hornyolt kanállal a sertéshúsdarabokat és hagymákat egy tányérra vagy tálalóra, és melegítse.
4. Adjuk hozzá a bort a serpenyőben lévő keverékhez, és forraljuk fel. Főzzük, alkalmanként megkeverve, kb. 4 percig, vagy amíg a szószcsökkenés és megvastagodás után a serpenyő alján levő barnított biteket felszeleteljük.
5. Öntsük át a sertésszeleteket és szolgáljuk fel.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	658
Összes zsír	36 g
Telített zsír	11 g
Telítetlen zsír	16 g
koleszterin	141 mg
Nátrium	1,367 mg
Szénhidrát	35 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	46 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)