Gluténmentes tojás Benedict és Hollandaise szósszal recept

Ki nem szeret jó Benedict Tojást reggelire? Sajnos, a kenyér általában jellemző, csak gluténmentes, de nem ebben a receptben!

Szeretem, hogy ez a recept könnyű és tökéletes egy lusta hétvégén. Kedvenc részem azonban - teljesen a karcolásból, gluténmentes angol muffinból és Hollandaise szószból áll. A muffinokat 4 nappal előbb készíthetjük, a gyors és könnyű szósz pedig egy serpenyőben készül, dupla kazán nélkül.

Ha Ön is tejmentes, akkor az alább leírt helyettesítést elvégezheti. Élvezze a teát vagy a kávét gőzölgő, vagy a narancshéj oldalán.

Amire szükséged lesz

• 4 gluténmentes hajdina és mézes angol muffin (recept
• itt )
• 4 evőkanál vajat (vagy könnyű olívaolajat)
• 4 evőkanál könnyű hajdina liszt (vagy édes rizsliszt)
• 1 csésze tej (vagy konzervdobos kókusztej)
• 2 nagy tojássárgája
• 2 evőkanál olvasztott vajat (vagy könnyű olívaolajat)
• 3 evőkanál citromlé (frissen préselt)
• Só és bors ízlés szerint
• Frank Hot Sauce kötőereje (vagy
• Tabasco )
• 8 tojás (lépésről-lépésre bemutató)
• itt )
• 8 szelet gluténmentes sonka (vékonyra szeletelve)

Hogyan készítsünk

1. Készítse elő az angol muffinokat és a mártott tojásokat a fenti receptek és tippek szerint.

Készítsd a holland mártást:

1. Tegyen 4 evőkanál vajat vagy tejmentes helyettesítőt nehéz közepes serpenyőbe, és olvassa át az alacsony hőt.
2. A gluténmentes könnyű hajdina lisztet vagy az édes rizslisztet öntsük és folytassuk a habverésig, amíg a keverék sima marad. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
3. Vegye ki a serpenyőt a hőtől Viszont a tejet vagy tejmentes helyettesítőt, és térj vissza középhőre. Folytassa a habverést, amíg a keverék forrni kezd. Távolítsa el a serpenyőt a tojássárgájából, és egyenként. Tegye vissza a serpenyőt az alacsony hőtől.

1. Mártsunk megolvasztott vajat, citromlevet és forró mártást. Vegye ki a serpenyőt a hőtől Hollandaise nem lehet "túl" vastag. Szükség esetén vékony, néhány csepp forró vízzel.

Összegyűjti a Tojást Benedict:

1. Slice 2 angol muffin fél és pirítós egy kenyérpirító fenntartva gluténmentes kenyér csak.
2. Miközben a pirítós barnul, helyezzük a sonkát egy serpenyőbe, és melegen melegítsük.
3. Vajon minden angol muffin, hajtsa 2 szelet sonka minden szelet, tetején minden muffin 2 poached tojást.
4. Spoon körülbelül 4 evőkanál meleg Hollandaise felett. Szükség esetén további vajas angol muffinokkal tálaljuk.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1315
Összes zsír	104 g
Telített zsír	42 g
Telítetlen zsír	44 g
koleszterin	1,294 mg
Nátrium	825 mg
Szénhidrát	50 g
Élelmi rost	6 g
Fehérje	52 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)