Ezeket a garnélarákokat több órán keresztül pároljuk ebben a rozmaringos fokhagymamártásban, amely lehetővé teszi számukra, hogy valóban felszívja az ízeket. Ezek a garnélák önmagukban jóak vagy bármely olyan recepthez hozzáadva, amely garnélarákra szólít fel, mint a garnélarákot.
Amire szükséged lesz
- 1/4 csésze (60 ml) apróra vágott fokhagyma
- 1 teáskanál (5 ml) tengeri sót
- 2 evőkanál (30 ml) darált friss rozmaring levelek és gallyak körettel
- 3 evőkanál (45 ml)
- olívaolaj és olaj a garnélák fogásához
- 16 jumbo garnélarák (kb. 10 font / 450 g)
- Négy 12 colos bambusz nyárs
- Lemon ékeket kíséretként
Hogyan készítsünk
1. Szeleteljük a fokhagymát és a sót nagy tálban. Keverjük össze darált rozmaring és olaj, majd adjunk hozzá garnélarák. Hagyja, hogy a hűtőszekrényben legalább 1-2 órát lefedjen.
2. Melegítse elő a grillet. Helyezzen 4 garnitúrát minden nyárra. Ecset olajjal. Cook garnéla olajozott rack 3-4 percig mindkét oldalon, vagy amíg csak főtt keresztül (garnéla rózsaszínű és határozottan érintkezik).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 1296 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 2,268 mg |
| Nátrium | 6,585 mg |
| Szénhidrát | 24 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 268 g |