A gyökér sör Float Fudge egy gyönyörű, kavargott zamatos ízű, mint a gyökér sör és a vanília fagylalt! Az ízlelőbimbóid nem fogják elhinni a sima, édes vanília-hüvelyk és a félreérthetetlen gyökér sör illatának ezt a kombinációját. Még erőteljesebb gyökér sör íze esetén növelheti az ízesítőt 1 evőkanál.
Ezt a receptet teszteltem LorAnn gyökér sörízzel. Ha más márkákat használ, akkor meg kell kóstolnia a fudge-t, miközben előkészíti és kiigazítja, mivel a különböző márkák különböző erősségűek.
Amire szükséged lesz
- 4 uncia (1/2 csésze) vaj, kocka
- 14 uncia (2 csésze) granulált cukor
- 6 uncia (3/4 csésze) tejföl, nem könnyű
- 1/2 teáskanál sót
- 1 csomag (12 uncia) fehér csokoládé zseton
- 1 jar (7 uncia) marshmallow krémet
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- 2 teáskanál gyökér íz
Hogyan készítsünk
- Készítsünk egy 8x8-as serpenyőt úgy, hogy az alumíniumfóliával borítunk, és a fóliát szórást nem tartalmazó sörtető spray-vel permetezzük.
- Egy közepes serpenyőben össze kell keverni a cukrot, a tejföl, a sót és a vajat közepes hő hatására. Keverjük addig, amíg a cukor és a vaj megolvad, és helyezzünk el egy cukorkahőmérőt. Továbbra is főzzük, gyakran keverjük meg, hogy megakadályozzuk a felmelegedést, amíg a keverék eléri a 236 F (113 C) hőmérsékletet a hőmérőn. Ez kb. 10-15 percet vesz igénybe.
- Miután a fudge eléri a megfelelő hőmérsékletet, vegye le a hőt, és azonnal hozzáadja a fehér csokoládé csipeket és a mályvacukrot. Mindig addig keverjük, amíg a krém be nem épül, és a fehér csokoládé megolvad, és az elegy sima és homogén.
- Add hozzá a vanília kivonatot, és keverje be. Gyorsan dolgozik, öntsön egy csésze fudge egy tálba, és tegye félre. Add hozzá a gyökér ízesítőt a serpenyőbe, és öntsük az elkészített serpenyőbe.
- Gyorsan öntsük a fenntartott fehér gémeket a gyökér sörréteg tetejére, szitáljuk az egész serpenyőben, szükség esetén egy spatulával, hogy levágjuk a tálból. Vegyünk egy asztali kést, és végigfuttatjuk a fudge-ot egy örvénylő mozgásban, barna és fehér színű szalagokat hozva létre a felületen. Fontos, hogy ezek a lépések nagyon gyorsan történjenek, különben a hülye kezd megállni, és szemcsésnek és ropogósnak tűnhet, mikor swirled.
- Hagyja, hogy szobahőmérsékleten szobahőmérsékleten álljon, kb. 2-3 óráig, vagy hűtőszekrényben egy órát. Távolítsa el a fudge-t a serpenyőből a fóliával ellátott fogantyúk segítségével. Vágja a kis egy hüvelykes négyzeteket szolgálni. A Root Beer Float Fudge egy légmentesen lezárt tartályban tartja szobahőmérsékleten egy hétig, vagy hűtőszekrényben két hétig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 260 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 21 mg |
| Nátrium | 27 mg |
| Szénhidrát | 39 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 1 g |