Lehet, hogy meghallotta a Hing vagy a Heeng szót, amely körülnézett az indiai ételekkel kapcsolatban. Mit jelent Hing angolul? Mi a Hing és hogyan használják?
Hing vagy Heeng az apafetidai hindi szó, amelyet ördögi trágyaként és büdös gumiaként is ismert. (Az úgynevezett asant, istenek ételét, jowani badian, hengu, ingu, kayam és ting.) Ez egy sötétbarna, gyantaszerű anyag, amely Ferula gyökeréből származik, amely egy évelő növény amely elsősorban Indiában, de Iránban és Afganisztánban is nő.
Az óriás édeskömény növényekből származik, lényegében. Hingnek jellegzetes, éles, szúrós illata van, amikor nyers, de rendkívül illatos, ha hozzáadódik a forró olajhoz vagy a tisztított vajos gheehez, hogy egy edényt vagy egy edényt felmelegítsen. Néhányan azt mondják, hogy főtteknél póréhagyma van. A Hinget pelyhesítő anyagként is használják.
Amikor a kurkuma párosításra kerül, akkor általában megtalálható a lencse curries mint dal, valamint más zöldségételek. A Hing-t fel lehet használni olyan élelmiszerek kiegyensúlyozására, amelyek túlságosan savanyúak, édesek, sósak vagy fűszeresek. A zsidó szabványok szerint nem szabad hagymát és fokhagymát fogyasztani, ami azt mondja, hogy letargia keletkezik.
Az indiai főzés során nagyrészt az emésztési tulajdonságaihoz használják. Hozzáadják azokat az élelmiszereket, amelyekről úgy gondolják, hogy gáz-halmazállapotúak vagy gáztermelő jellegűek, megkönnyítve az emésztést ... az olyan élelmiszerek, mint a curry és a bab. A Hing vagy a Heeng bármely indiai élelmiszerboltban kis csomók vagy por formájában vásárolható.
Az USA-ban porban vagy búzával keveredve találja.
Egy kicsit csak annyit kell tenned, mivel Hing egy nagyon erős fűszer. Annyira csípős, hogy a legtöbb ember légzáró tartályokban tárolja. Az aroma hagyma és kén keveréke. De ne felejtsd el, miután főzött, még simaabb.
Több felhasználás Hing számára
A Hinget nem csak Indiában használják.
Ott úgy vélik, hogy segíthet a vesekövek és a bronchitis kialakulásában. Egyiptomban diuretikusnak tartják, míg Afganisztánban fekélyek és hóbortos köhögés járhat. Azt is használták, hogy mindent ellen az asztma, az influenza és a fogamzásgátló.
Van még néhány nem élelmiszer-felhasználási lehetőség a Hing számára. A kultúrától függően fákkal, halcsalival, lepkecsapdával vagy szellemi repellensként is használható.