Az eper már csak a szezonban van, néhány hétig tavasszal és kora nyáron. A fagyasztás a legegyszerűbb módja a fűfélék megőrzésének. Ezek az utasítások biztosítják, hogy a bogyók ne csomósodjanak össze, de lazaek maradjanak, így később könnyedén kivenné a kívánt mennyiséget.
Az erdei szálak majdnem mindig a fáról érkeznek, egy kis szárral. Elhagyhatja a szárat, ez nem érinti a bogyót.
Vagy eltarthatod az időt a szárak eltávolításához.
Mossa le az epret
Mossuk le a hideg vízben a szemeket, és hagyjuk, hogy néhány percen át lehúzzák a szűrőt. A mosás eltávolítja a baktériumokat, például a szalmonellát, az E. colit vagy a norovírust.
Egyrétegű fagyasztás
Az egész mosott olajat egyetlen rétegben egy sütőlapra vagy egy lemezre terítse. Fagyassza le a gyümölcsöt, fedetlenül, legalább két órán keresztül. Ez a lépés biztosítja, hogy a bogyók külön maradjanak fagyasztva.
Átutalás a fagyasztó konténerbe
Vigye át a fagyasztott bogyókat a fagyasztó zsákokba vagy tartályokba. Jelölje meg és tüntesse fel a zsákokat vagy tartályokat. Javasoljuk, hogy BPA-mentes, nem műanyag fagyasztó tartályokat használjon . Legfeljebb hat hónapig tárolhatja az eperfákat a fagyasztóban. Továbbra is jó enni, de minőségük és ízük idővel romlik.
A fagyasztott Mulberry-ek használata
Keverje össze a fagyasztott fűszernövényeket tejjel (vagy nem tejes alternatívával), joghurtot, mézet vagy más választott édesítőszert.
A fagyasztott bogyók a sima, vastag, hideg, zamatos textúrát adják.
Fagyasztott iszapokat adhat a palacsintákhoz, muffinokhoz és gyors kenyerekhez. Bár a fagylalt az összetevők többi részével együtt főzni fogják, az ilyen receptekben fagyasztott bogyók nem fogják lefesteni a színüket, csakúgy, mint a friss bogyók.
A fagyasztott fűszernövények éppúgy olyan frissek, mint az édesburgonya és más édes tartós receptek készítése. Feldolgozd őket a fagyasztón a betakarítási időszakban, és később, amikor ideje van, keresse fel azt a lekvár-projektet.
A fagyasztott fagylalt használhatja sorbetet vagy fagylaltot, de meg kell felolvasztania a gyümölcsöt, mielőtt az egyik ilyen fagyasztott desszertré alakítja. Akár friss vagy fagyasztott iszapot használsz, az eredmény ugyanolyan finom lesz.
Fagyasztott fűszerezni, majd pörkölni őket, hogy egy egyszerű, zamatos szósszal megszórják a joghurtot, torta vagy friss gyümölcsöt. Ha úgy gondolja, hogy a szósznak szüksége van rá, adj hozzá egy kis mézet vagy cukrot, és egy kis sajtot a citromlével, hogy fokozza az eperfa ízét.
Amellett, hogy széles körben használják a torta és a torták, ez egy népszerű hozzá a borok, szívélyes, és a gyógytea.
A gyümölcsöt és leveleket különféle formában értékesítik táplálékkiegészítőként. Az érett növény jelentős mennyiségű resveratrolot tartalmaz, különösen a szárat kéregben, amit néhány spekuláció hosszú élettartamhoz vezethet.
Táplálkozási tények
A nyersfehérje 3,5 dkg-os adagja 43 kalóriát tartalmaz, a napi C-vitamin napi 44 százaléka és a vas igényeinek 14 százaléka.