A karácsonyi asztal egyik csodálatos középpontja az Ötöstenyésztő. Ez a történelmi módszer az egyik kicsontozott madár megtöltésére egy másik, egy másik, és így tovább, hozzon létre egy csodálatos sült az ünneplés.
Hacsak nem vagy egy mesterhéjáró vagy nagyon ismerős a madarakkal, vásárold meg a sült készpénzt, amelyet otthoni főzésre szereltek össze. A receptben elkészített, 5 madárpörkölt receptet a James Alexander Foods rendelte a hazai Törökország, Fácán, Csirke, Mallard Kacsa és a Wild Wood Galamb között, hogy mindegyik madár a következő belsejében főzzön, és a gyümölcslevek tökéletesen összeillenek.
A receptben lévő madarak erőteljes ízeket eredményeznek, ezért használjon egyszerű sajtot (az alábbi utasításokat) és a választott pörkölt gyökérzöldséget .
Amire szükséged lesz
- Öt madár sült (elkészítve, de nyersen ***
- 3/4 csésze (150 ml) fehérbor
- 1 literes készlet (
- csirke )
- Választható: ribizli zselé
- Só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
Hogyan lehet főzni egy öt madár sült
- Előmelegítse a sütőt 375F / 190C vagy 180C / gázjelzésre 5 ventilátoros sütőkhöz.
- Számítsuk ki a sütési idő 50 perces sült sűrű kilogrammonként.
- Hagyja a sütést legalább egy órán át szobahőmérsékletre, soha ne főzzön közvetlenül a hűtőből. Pat a konyhai papírt a száraz, és tegyük egy nagy pörkölő tálcába. Szezonálisan sóval és borssal.
- Fedje le a tálcát laza fóliával és helyezze az előmelegített sütő közepére. A kiszámított időre sütjük a gyümölcsleveket 30-40 percenként.
- Távolítsa el a fóliatát 30 perccel a sütési idő vége előtt, hogy barna legyen és a bőrét élesen húzza
- Ellenőrizze, hogy a sültet főzzük-e egy nyárson a középpontba, a gyümölcslevek pedig tiszták legyenek. Ha egy kicsit rózsaszínűek, adj nekik 15 percet többet, és ellenőrizze újra.
- Helyezzünk át egy tálcát, és erősen fedjük le a fóliával, és hagyjuk pihenni 15-30 perccel a faragás előtt.
Készíts egy egyszerű baromfi gravitációt:
- Öntsük a pörkölőidoboz összes gyümölcslevet egy tálba vagy kancsóba. Cserélje ki az összes olyan zsírt, amely lebeg a felszínre, és dobja el.
- Helyezzük a pörkölõ ónot, amelyben a madarat nagy melegben főztük a kályha tetejére, hozzáadtunk egy evõkanál lisztet, és kevergetettük az összes üledéket az ónból. Cook egy percig.
- Öntsük a száraz borba és jól keverjük, majd hozzáadjuk az 1 liter csirkeállományt . Forraljuk fel és pároljuk 5 percig.
- Adjuk hozzá a húslevet, levonva a zsírt, visszahoztassuk és forraljuk további 3 percig. Törzs és szolgál. Egy gazdag mártással adjunk hozzá két teáskanál vörös ribiszke zselét, addig keverjük, amíg fel nem oldjuk, majd finom szitán át törjük át egy mártáshajóba vagy egy kancsóba.
Karácsonyi madár sültek a www.jamesalexanderfoods.co.uk címen érhetők el .