01. oldal, 11
Hogyan készítsünk crepét a semmiből
Richard Eskite Photography / Getty Images A crepes otthoni előállítása olyan egyszerű, mint a főzéshez készült palacsinta. Nem is kell egy különleges ínyenc krepptálat. Egy kis nonstick tálca jól működik.
Itt van egy egyszerű lépésről-lépésre kidolgozott módszer crepes. A kísérő fotók pontosan megmutatják, miként hozhat létre ezeket a finom ételeket vendégeinek vagy családjának.
Kövesse ezt az alapvető krepp receptet, amelyet módosíthatunk cukor hozzáadására a desszertcsíkok számára.
02. oldal, 11
A Crepe-csaptelep elkészítése
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images A lisztet, a tojást, a tejet, a sót, az olvasztott vajat és az opcionális összetevőket egy tálban sima simításig habverjék. A tészta vizes lesz.
Folyamatosan felmelegítsen egy tartályt közepes magas hő hatására.
Egy üstöt használva, öntsünk néhány evőkanál kreppet tésztát a serpenyő közepére.
03. oldal, 11
A tésztát a tésztával bevonva
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images Tartsuk a serpenyő fogantyúján, távolítsuk el a hőtől, és forgassuk meg a serpenyőt, hogy a tésztát bevonjuk a serpenyő aljára. Azt szeretné, hogy a bevonat minél vékonyabb legyen. Ha lyukak vannak a kreppben, menj tovább, és tegyél több tésztát a serpenyőbe, hogy lefedjék őket.
04/11
A pán - 2. rész bevonása
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images Ha lejtős oldalú serpenyőt használ, az oldalfelületet használja a krepp méretének növeléséhez. Cserélje ki a serpenyőt úgy, hogy egyenletesen átfedje az oldalakat. Hajtsa vissza a serpenyőt.
05. oldal, 11
A Crepe lazítása
leroux.jolandi / Huszonegyedik A tészta gyorsan megszárad, és lazítja a ragyogását. Itt az ideje, hogy átfordítsa a kreppet.
Használjon nem fémes spatulát, hogy lazítsa meg a kreppet a serpenyőből.
06. oldal, 11
A Crepe kiengedése
Jean-Blaise Hall / Getty Images Használja a spatulát, hogy átfordítsa a kreppet. Teljesen elfogadható az ujjaid használata, ha szükséges. Ha igazán tehetséges, próbáld meg a kreppet a levegőben felhúzni, csak a serpenyőben.
07/11
A Crepe átkarolása - 2. rész
Tony Robins / Getty Images Végezzük el a kreppet, és győződjünk meg arról, hogy az összes krepp fenék érintkezik a serpenyővel.
08, 11
Finish Főzés a Crepe
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images Végezzük el a kreppet. A második oldalon kb. 30 másodpercig kell főzni.
09. oldal, 11
A Crepe eltávolítása a Panból
Dave King / Getty Images Miután a krepp befejezte a főzést, óvatosan csúsztassa ki egy tányérra. Ha tetszik, akkor a törmeléket egy sütőedényes edénybe rakja, és melegen tartja a 195F-os sütőben.
10/11
A Crepe betöltése
Riou, Jean-Christophe / Getty Images Itt az ideje tölteni a kreppet. Helyezze a töltést körülbelül egynegyede utat a krepp egyik oldalára.
Lehetséges krepp töltetek, amelyek tetszenek:
- Gőzölt spárga és sonka
- Édesített Ricotta
- Friss gyümölcs
- Földimogyoró vaj és banán
- Sajt
- Húzott sertéshús
- Az Apple vagy a Cherry Pie Filling
- Édesített tejszínes sajt eperekkel
11/11
Rolling a Crepe
graphicola / Getty Images Az ujjaival felhúzza a kreppet a töltés körül. Helyezze a kreppelést lefelé a lemezre úgy, hogy ne nyissa fel. A krepped már teljes.
Hogyan keressük meg a BestGourmet különleges ételeket, kellékanyagokat és főzőedényeket
Top Gourmet Élelmiszer üzletek
Legjobb helyek vásárolni minőségi húsok - marhahús, sertés, és bárány
Hol lehet megvásárolni a legjobb tenger gyümölcseit?
Legjobb helyek vásárolni Konyhai eszközök Online