A házias vacsorák sok kényelmet kölcsönöznek egy étkezésnek. Előre elkészítheti őket, és melegen szolgálhat. Ezt követően a kis tekercsek segítségével elkészítheti a sonkát és sajtos szendvicseket ebédeknek, sőt mogyoróvajnak és zselé szendvicseknek.
Ezek az ízletes vacsora tekercsek nagyon könnyűek, és tökéletesek a kezdőknek. A tésztát mézzel édesítik, így a tekercsek olyan finom ízűek, amelyek jól illeszkednek a legtöbb vacsorához.
Amire szükséged lesz
- 2 teáskanál élesztő (aktív száraz)
- 3/4 csésze víz (meleg, 95-110 fok)
- 2 evőkanál méz
- 1 ts sót
- 2 tb vaj (vagy margarin, lágyítva)
- 1 közepes tojás
- 2 1/2 csésze liszt (kenyér)
Hogyan készítsünk
- Közepes tálban adjunk hozzá élesztőt és vizet. Keverjük addig, amíg az élesztő fel nem oldódik. Keverje hozzá a mézet, a sót, a vajat és a tojást. Adjunk hozzá 2 csésze lisztet. Jól összekeverni. Folytass hozzá elegendő lisztet, amíg a tésztát a kanál körül a kanál felé üldözi. Fordítsuk a tésztát a lisztes asztalra. Gyúrjuk a tésztát 8 percig, szükség szerint több lisztet adunk hozzá, amíg sima, rugalmas tésztát nem alakítunk ki. Helyezzük a tésztát zsírozott közepes tálba és fordítsuk át a tésztát úgy, hogy a teteje is enyhén zsírozott legyen. Fedjük le egy tiszta konyhai törölközővel, és hagyjuk emelni egy órát egy meleg, vázlatmentes helyen.
- Töltött tésztát. Kapcsolja ki a tésztát és gyúrja 5 percig. Ossza a tésztát 10 darabra. Minden darabot formázz egy labdába. Helyezze a tekercseket zsírozott 9 hüvelykes kerek tálcába. Fedjük le a tiszta konyhai törölközőt, és emeljük fel 45 percig, vagy amíg megduplázódik egy meleg, vázlatmentes helyen.
- Sütjük 375 fokon 20 percig, vagy amíg a zsemlék aranysárga. Kiderül. Hagyja hűvös rack.
Kenyérsütési tippek:
Ismerje meg, hogyan kell fonott tekercseket készíteni a képen látható utasításokkal.
Ismerje meg, hogyan kell az örvénylő tekercseket ezzel a képen látható utasítással ellátni.
Tartsa az élesztőt egy hermetikus tartályban és a hűtőszekrényben. A hő, a nedvesség és a levegő megöli az élesztőt, és megakadályozza, hogy a kenyér tészta felemelkedjen.
A tekercsek puha tárolásához tartsa azokat egy műanyag tasakban.
A lisztet megfelelően tárolja, hogy megakadályozza a megrongálódást.
A kenyérliszt nagyobb mennyiségű glutént tartalmaz, mint az összes lisztet. Ez azt jelenti, hogy a kenyérlisztből készült kenyér magasabb lesz, mint az általános célú lisztből készült kenyér. Saját kenyérlisztet készíthet úgy, hogy 1-1 / 2 teáskanál glutént ad hozzá minden kenyérsüteményhez használt összes liszthez.
Adjunk hozzá egy fél csésze mazsolát vagy szárított áfonyát a kenyér tésztához az extra édességért.
A tojást elhagyhatja ebben a receptben, és cserélje ki 1/4 csésze vízzel.
A tojáshely helyett tojáspótló használható.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 101 |
| Összes zsír | 5 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 90 mg |
| Nátrium | 427 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 4 g |