A Judy édes görögdinnye-savanyúságait különféle fűszerek ízesítik.
Lásd még:
- Fő recept index
- Déli Élelmiszer Otthon
Amire szükséged lesz
- 2 font elkészült görögdinnye
- 1 evőkanál pácoló mész
- 4 csésze tiszta (desztillált ecet)
- 1 csésze vizet
- 5 csésze cukor
- 1 evőkanál teljes szegfűbors
- 1 evőkanálnyi kenyerét
- 6 kis darab fahéjas bot
Hogyan készítsünk
- Készítsünk és távolítsunk el minden zöld és rózsaszín részt a görögdinnye kéregből. apróra vágva, és három órán át áztassa a mészkőből készült mész vizet, amely egy liter vízzel keveredett. Drain és öblítse le a görögdinnye rongyot.
- Fedjük le friss hideg vízzel és forraljuk egy órán keresztül, vagy amíg meg nem puhul. Cserélje ki a görögdinnyét. Fedjük le gyenge ecetsavoldattal (egy pohár két pohár vízben), és hagyjuk állni egy éjszakán át.
- Másnap reggel dobja el a folyadékot, és szalagot készítsen a három pohár ecettel, egy pohár vízzel, cukorral és fűszerekkel. Melegítsük fel a szirupot a sütéspontra. Távolítsa el a hőtől, fedje le, és hagyja, hogy a keverék egy órán át meredjen, hogy kivegye az ízeket a fűszerekből.
- Adja hozzá a lecsapolt görögdinnye sziruphoz, és óvatosan csepegjen két órán keresztül, vagy amíg a szirup meglehetősen vastag.
- Csomagolja be a gyümölcsöt és a szirupot a pint szabványos konzervekbe.
- Állítsa be a palack fedelét és sávjait. Folyamat 15 percig forró vízfürdőben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 220 |
| Összes zsír | 0 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 5 mg |
| Szénhidrát | 55 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 0 g |