A Karidopita (kah-ree-THOH-pee-tah) egy nedves és ízletes diós torta, amelyet fahéjjal ízesítenek és édes szirupban fürdikek. Ez egy nagyszerű torta, hogy előre, mert jól megtartja és szobahőmérsékleten.
Ez a recept önmagában emelkedő lisztet és sütőport és szódát is igényel, ami furcsának tűnhet, de nagyon jól működik, könnyű és tágas torta előállításával.
Amire szükséged lesz
- A Cake:
- 7 nagy tojás
- 1 csésze növényi olaj
- 1/2 csésze tejet
- 2 csésze cukor
- 2 evőkanál konyakot vagy konyakot
- Zsír 1 citrom
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/8 teáskanál földi szegfűszeg
- 3 1/2 csésze
- önálló liszt
- 2 teáskanál sütőport
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 csésze dió, durván őrölt (plusz nagyobb a feltöltéshez, ha szükséges)
- A szirup esetében:
- 2 csésze cukor
- 2 1/2 csésze vizet
- 1 kis darab fahéjas bot
- 1 citrom leves, feszült
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra. Grease és liszt egy 9x12 téglalap alakú tál vagy hasonló méretű kerek tál. (Ha szeretné, a serpenyő alját pergamen segítségével vonhatja össze, hogy megkönnyítse a darabok eltávolítását.)
- Egy nagy tálban, egy elektromos keverő segítségével verte meg a tojásokat, amíg világos sárga színűek, körülbelül 5 percig. Add hozzá az olajat, a tejet és a cukrot, és jól keverje össze. Adjuk hozzá a pálinka, a citrom, a fahéj és a szegfűszegeket, és addig keverjük, amíg be nem épül.
- Egy külön tálban szalassza ki a lisztet sütőporral és szódabikarbónával.
- A keverővel a legalacsonyabb sebességgel keverjük össze a lisztkeveréket a tésztába. Keverjük össze a földön a diót és kapcsoljuk ki a keverőt, miután az összetevőket összekeverjük.
- Öntsük a tésztát az elkészített sütőedénybe, és 35-40 percig sütjük, vagy amíg a torta közepébe nem kerül a tortán.
- A sütés közben készítse el a szirupot. Egy közepes serpenyőbe adjuk hozzá a cukrot, a vizet és a fahéjpálcát, és alacsony forralást kapjunk.
- Pároljuk 10 percig, amíg a szirup kissé megvastagodik. Távolítsuk el a hőtől, távolítsuk el a fahéjas botot, és keverjük a citromlevet.
- Hagyja a szirupot szobahőmérsékletre lehűlni. Távolítsa el a tortát a sütőből, és óvatosan öntsön a hűtött szirupot a meleg torta felett.
- Ez a torta hagyományosan több apróra vágott dióval van tele, de ez opcionális.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 228 |
| Összes zsír | 15 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 61 mg |
| Nátrium | 178 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 3 g |