Ezek a két italok cserélhetők italokban?
Amikor elnevezik az ételt, néha a helyszín nagy különbséget tesz. Bárki, aki hasonlított össze egy New York-i bagelrel a West Coast bagelre, egyetértene. Néha a hely valóban csak megváltoztatja a nevét. A pezsgőt például csak Champagne-nak nevezhetjük "Champagne" -nak. Ez a fajta elnevezés arra késztette néhányat, hogy elhiggyék, hogy a Tequila és a Mezcal ugyanazok, de valójában két különálló hasonló ital.
Igaz, hogy a Tequila mezcal liquor, de számos különbség tesz Tequila egy külön ital.
Mi a különbség a tequila és a mezcal között?
A Tequila a mercknél nagyobb merevségnek van kitéve. A tequilát eredetileg a kék agave növény szívéből (az úgynevezett ananászból) nevezték el az ún. A kék agave növényet a régi mexikóban ismert borpárlatká alakították, mint a vino mezcal . Más agave növények is használhatók pálinka előállítására, de az úgynevezett mezcal.
Melyik Agave növény?
Ma a mezcal és a tequila két teljesen más liquor . Tequila csak a kék agávéból készülhet a Jalisco, Mexikó kormányzati területein, míg a mezcal bármilyen agave-ből készülhet. Az eredeti erjedés 104-106 bizonyíték, de 80-86-ra csökken az Egyesült Államokba irányuló szállítás bizonyítéka.
A mexikói szabványok előírják, hogy a standard koktélkeverő folyadéknak legalább 51 százalékosnak kell lennie az Agave sapcukorból, amelyet Tequila címkéznek, a fennmaradó 49 százalék pedig általában kukorica vagy cukornád.
A 100 százalékos agave-ból készült Tequila sokkal drágább, és magas minőségűek miatt a szeszesitalként van fenntartva.
Tequila és Mezcal cserélhető?
A legtöbb alkoholfogyasztás céljából könnyedén helyettesítheti a tequilát a mezcal számára anélkül, hogy valóban megváltoztatná az ízét. De mint minden dolog, amikor ez a márka kapja, amit fizetni.
Egy olcsó tequila vagy mezcal nagyszerű margaritában vagy kétben, de a legtöbb raklapnál ez nem valami, amit kortyolgatni akarnál. A valódi 100 százalékos agave Tequila azonban olyan dolog, amit szeretne élvezni. Sok ember csodálatos sivatagi folyadéknak tartja, mert édes ízű.
Tequila féreg? Több mint Mezcal féreg!
Ez egy közönséges városi legenda, hogy Tequila egy féreggel jön a palackban. Ez a "féreg" valójában egy lepke lárvája, amelyet gusanának neveznek . A 40-es években egy Jacobo Lozano Páez néven ismert lepárló azt találta, hogy a férgek a mezcalban hagyva megváltoztatták az ízt. Az emberek elkezdték hinni, hogy a "tequila férgek" egyikének megtalálása a szerencse jele. Mások azt hiszik, hogy a lárva az ital erejének jele. Míg ezek többsége egyszerűen városi legendák, sok mezcal márkát használtak marketing célokra.