Az eszpresszó , amely 1900 körül Milánóban, Olaszországban született, nagyon sötét, keserű olasz kávé . Az espresso kifejezés az olasz értelemben "préselt" kifejezést jelenti, utalva arra a folyamatra, amely a frissen finomlisztes esszenciát egy speciális géppel és vízzel gerjesztette. Ez a folyamat egy nagyon koncentrált sört és egy vékony réteg krémes, sötét bézs habot hoz létre a kávé felszínén.
Mivel nagyon koncentrált, az eszpresszó több koffeint tartalmaz, mint a szokásos kávé. Azok az emberek, akik az energia növelésére törekszenek, gyakran utalnak arra, hogy egy "lövés" -et használnak fel.
Kávé és Espresso
Az eszpresszó és a kávé közötti különbség az őrlés finomsága és az ital elkészítéséhez szükséges idő. Az eszpresszó őrölt kávébabból készül, ezért vastagabb és sokkal gyorsabb, mint a kávé, amelyet csepegtető kávénak is neveznek. A gép használatától függően akár 30 másodperc is lehet, hogy kávét készítsen, de a csepegtető kávé 3-5 percig tarthat.
Az eszpresszó nagyon koncentrált, ezért általában azt mondják, hogy több koffein van, mint egy csésze kávé, de ez nem igaz. Bár igaz, hogy az eszpresszóban több koffein van köbméterenként, azaz több kávé van egy eszpresszó lövésnél, általában egy uncia, mint egy uncia kávé.
Az emberek nem inni egy uncia kávét.
Inkább egy csésze kávét fogyasztanak , általában bárhonnan 8 uncia-24 uncia között, köszönhetően a modern kávézóknak, amelyek nagy csésze kávét árulnak. Ha figyelembe vesszük a csepegtetős kávé kiszolgáló méretét, sokkal több koffeint tartalmaz, mint egy eszpresszó, amely általában csak egy uncia. Még egy kis csésze kávé több koffeint tartalmaz, mint egy eszpresszó.
Italok Espresso-val
- A kávé latte - szó szerint tej kávé, párolt tejet tartalmazó eszpresszó, forró
- Cappuccino - két felvétel eszpresszóval meleg tejjel, párolt tejhabgal tetején, forró és általában fahéjjal töltött
- Caffè macchiato - eszpresszó teteje párolt tejhabra tetején, forró
- Caffè moka - egy kávébabé változata, amely hozzáadja a csokoládé ízesítőt a kávéval és a párolt tejhez, néha jeget adnak hozzá, vagy keverhetők
- Lapos fehér - egy tejfölös mikrohullámmal feltöltött eszpresszó, egy macchiato változat
- Caffè Americano - egy eszpresszó lövés hozzáadott forró vízzel, fenntartja az eszpresszó ízét, de a víz kevésbé vastag, mint az eszpresszó
Espresso ételek
- Affogato - vanília-jégkrém vagy fagylalt tejszínes eszpresszóval
- Tiramisu - hagyományosan ladyfingers, ujj alakú szivacs kekszek, áztatják eszpresszóban, és rétegzett töltelék mascarpone sajt, tojássárgája és a krém
- Fekete bab és eszpresszó chili - Add hozzá az eszpresszót vagy az instant kávét a kedvenc fekete babcsigájához vastagabb chilishez és egy mélyebb, gazdagabb ízhez
- Nyers vegán eszpresszó brownie - olyan kevés, mint egy eszpresszó vagy 2 evőkanál instant kávéspohár kivonat a csokoládé ízét ebben a brownie-ben
- Vegan espresso fudgesicles - hozzáadja a kókusztej, feszült eszpresszókávét keserédes csokoládéval, cukorral és vaníliával egy felnőtt fudgesicivel, rúgással
- Espresso pannacotta - hideg olasz puding, amelyet gyakran gyümölcsszósszal vagy karamellszirupmal szolgálnak fel