Mini Hamburger Recept - Orosz Kotletki

Ez a recept az orosz mini hamburgerek vagy kotletki népszerű gyorsétel étel, amelyet ebédelni és vacsorázni. Lengyelországban ezeket nevezik kotleciki (kawt-let-SEE-kee), amelyek a kanyargós kis változatok. Mindennapi hús bármely kombinációjával készíthetők, de a marhahús és a sertéshús a legkedveltebbek.

Itt van egy nagyobb fénykép az orosz mini hamburgerről. Rostosított burgonya vagy tejben lágyított kenyér kötőanyagként használható. Ha az előzőt használja, rántsa 1 közepes hámozott burgonyát a hagymával, és hagyja el a kenyeret és a tejet.

Amire szükséged lesz

• 2 szelet fehér kenyér (régimódi)
• 1/2 csésze tejet
• 1 közepes hagyma (hámozott és finoman reszelt)
• 12 uncia sertés (föld)
• 12 uncia marhahús (mandzsetta)
• 1 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
• 1/2 teáskanál fekete bors
• 1 1/2 csésze zsemlemorzsa (frissen)
• 1 csésze növényi olaj (sütéshez)
• Opcionális: kis kaporos savanyúság vagy apróság
• Opcionális: tejföl

Hogyan készítsünk

1. Egy kis tálban áztassa a kenyeret a tejbe, amíg puha és az összes tej felszívódott. Transzfer egy nagy tálba, és adjunk hozzá reszelt hagymát, húsokat, sót és borsot. Keverjük össze alaposan.
2. Egy kis cookie-t használva adagolja a húsokat a golf-labda méretű darabokba, és enyhén megdől. Szeleteljük a kotletiket zsemlemorzsába, és hagyjuk szárazon kb. 10 percig.
3. Hőolaj 1/4 inch mélységbe egy nagy serpenyőben és barna kotletki közepes hővel a tételekben, körülbelül 2-3 perc oldalanként, szükség esetén több olajat adunk hozzá, és eltávolítjuk egy lemezre. Amikor az összes kotletiket megszórjuk, tegyük vissza a serpenyőbe, adjunk hozzá több olajat, ha szükséges, fedjük le és főzzük alacsonyan 10 percig, amíg teljesen meg nem történik.

1. Adjunk át egy tálalólemezt, és szükség esetén öntse meg savanyúsággal. Tálaljuk a hajdina daraival az oldalon.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	1142
Összes zsír	81 g
Telített zsír	14 g
Telítetlen zsír	50 g
koleszterin	159 mg
Nátrium	1,688 mg
Szénhidrát	45 g
Élelmi rost	3 g
Fehérje	56 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)