Papa a la Huancaína hangzik egzotikus - de egyszerűen csak főtt burgonyát borított fűszeres sajt mártással. Az étel a Peru Huancayo régiójából származik.
Ez a burgonya étel tipikusan hideg, mint első tanfolyam vagy ebéd étel, de ez is működik, mint egy melléktál vacsorára. Finom sárga vagy fehér burgonyával készült. Ha kedveled a spicier mártást, adj hozzá egy extra sárga chili paprikát - aji amarillo .
Amire szükséged lesz
- 8 sárga vagy fehér burgonya, hámozott
- Saláta levelek
- Huancaína szósz
- 2
- keményre főtt tojás
- 8 nagy fekete olajbogyó, felére csökkent
Hogyan készítsünk
- Melegítsünk egy nagy fazék sós vizet forralva, és adjunk hozzá a burgonyát.
- Forraljuk fel a burgonyát, amíg forró, ha villával forognak, körülbelül 15-20 percig.
- Cserélje ki a vizet a burgonyából, és hagyja kihűlni.
- Szeletelje a burgonyát, és gondoskodjon a saláta levelek tetején.
- Öntsük Huancaina mártást a burgonyára és körettel kemény tojással és fekete olajbogyóval.
Javaslatok megjelenítése
A Papa a la Huancaina egy gazdag, kielégítő kényelmes étel, hasonlóan a makaróniához és a sajthoz az Egyesült Államokban - de tücskök és hideg volt.
Tálaljuk meleg vagy hideg fő étellel zöldes salátával, pörkölt bimbócsíkkal vagy párolt brokkolival vagy zöldbabgal. Szeleteljük a zöldségeket fokhagymával és chili porral, pirospaprikával vagy chilipaprikával, hogy kiegészítsük a burgonyát.
Ez egy finom és töltőasztalt is tartalmaz a hús főételéhez. A sajtos mártás mindig jól illeszkedik a marhahúshoz. Tálaljuk rántott steak - olcsóbb vágott, mint a flatiron, a szárny, a szoknya vagy a fogas lehet minden, amire szüksége van egy alkalmi étkezés sajtos burgonya és marhahús. Ez a burgonya étel is felkavarja az érdeklődést a húsgombóc vacsorára, és szép csavar a szokásos sült marhahús oldalán. Nyáron ez a hideg, sajtos burgonya étel teszi érdekes oldalt a hamburgereknek.
Ez a burgonya étel annyira sokoldalú, hogy ízletes, csirke- vagy halételekkel. Pörkölt, sült vagy pirított csirke és sült, pirított vagy sült lófélék vagy talp egyaránt ízletes partnerek. A csirke és a hal könnyebb, mint a marhahús, és hagyja, hogy a sajtos burgonya középen álljon.
A szezontól és a főételtől függően meleg vagy hideg legyen; ha forró, akkor ne használja a saláta leveleket vagy tojásokat. Párosítsa ugyanazokat a zöld zöldségeket, mint akkor, ha a burgonya volt a fő étel.
Ez a fajta edény és a különböző kíséretek nagyszerűen fogyaszthatók a sörrel, a sörrel vagy a lagerrel. Ha jobban szereted a bort, menj a nagy vörösekre, mint a merlot, a malbec és a cabernet sauvignon a marhahússal, és a száraz fehérek, mint a sauvignon blanc vagy a chardonnay a csirkével és a halakkal.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 366 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 69 mg |
| Nátrium | 106 mg |
| Szénhidrát | 76 g |
| Élelmi rost | 8 g |
| Fehérje | 11 g |