Amikor azt gondolod, hogy a szeletek nem tudnak jobban lenni, egy új receptet kap, amely egyszerűen elfúj. A parmezán írószalonna mindent elszállít, amennyit csak akar, és könnyedén, gyönyörűen a morzsolódás jobb oldalán, és egy finom puncsot tölt be ízben (elsősorban a sajtnak köszönhetően).
Ez a gyönyörű recept Jenny Lindford író, The Creamery Kitchen című könyvéből származik. A recept házi írányra szólít fel, amint Jenny megmutatja a könyvben.
Amire szükséged lesz
- 2 pohár / 250 gramm önálló liszt
- 1 csipetnyi sót
- 1 teáskanál sütőport
- 3 evőkanál vaj (kockás)
- 2/3 csésze parmezán sajttal (finoman reszelt, plusz kitöltéshez)
- 1 tojást
- 1/2 csésze író (plusz üvegezéshez)
Hogyan készítsünk
Szeleteljük a lisztet, sót és sütőport egy nagy keverőedénybe. Ezután dörzsölje a vajat ujjbegyével, amíg a keverékbe nem kerül.
Keverjük össze a reszelt parmezánnal és jól keverjük össze.
Egy külön tálban használjon villát, hogy megkönnyítse a tojást és írót. Most adjuk hozzá a lisztkeverékhez, és könnyedén behajlítsuk, hogy lágy, ragacsos tésztát alkossunk.
A tésztát kissé lisztbe vágott munkaterületen 2,5 cm /
vastagságát, és használd a cookie vágó kivágásához 8 darabot.
Helyezze a sonkákat az elkészített sütőlapra. Kenje meg egy kis írót, és egy kis reszelt parmezánnal megszórja.
Sütjük az előmelegített sütőben 10-15 percig, amíg fel nem emelkedik és aranybarna.
Ezek különösen jól fogyaszthatók melegben a sütőből, félig egy kis vajjal.
Ezt a receptet Jenny Linford (The Clare Winfield fotográfiája) a The Creamery Kitchen jóvoltából a Ryland Peters & Small publikálja, és elérhető a rylandpeters.com-tól
Tippek és tippek a tökéletes szalonok készítéséhez
- Íme néhány tipp és tipp, hogy könnyű, tágas, jól felkínált ételeket készítsen.
- Amikor felkészíti a berendezést és az összetevőket, hogy elkészíthessük a pecsétjeinket, győződj meg róla, hogy a lehető leghűvösebbek, beleértve a kezét is .
- Gyorsan és könnyedén dolgozik. Kerülje a dörzsölés vagy az aljzatkeverék dagasztását. Ha igen, nehéz lesz a tejetek
- Amikor az ételeket vágja egy fűszegélyléc segítségével, ne csavarja el a vágót, majd óvatosan rázza fel az alátétet az előkészített tálcára.
- Főzzön közel a sütő tetejéhez, még akkor is, ha ventilátort használ. Scones tetszik a legjobb a tetején.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 139 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 45 mg |
| Nátrium | 432 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 5 g |