Az angol teák egykori közös jellemzője a fűszeres garnélarák vagy gombák rákkinekje volt - amit néven garnéla vagy gombák jelentenek. A fő összetevőt vajban főzzük, fűszerezzük, majd vajba töltjük (ez hasonló a francia confithez ). Amellett, hogy gazdag íze van, a vaj hozza, tartósító hatású is, így a cserepes garnélarák a hűtőszekrényben 4 hétig tarthatnak. A potted garnélarák nagyszerű kanapéval büszkélkedhet, de egy nagyszerű snack is várja a hűtőben.
Amire szükséged lesz
- 4 evőkanál vajat (sózatlan, külön, szükség lehet egy kicsit több)
- 1/2 lb garnélarák (hántolt és harmadik részre vágva)
- 1/4 csésze salakot (szeletelve)
- 1/2 teáskanál macska (föld)
- 1/2 teáskanál gyömbér (porított)
- 1 vonal érmevizs (frissen reszelt)
- 1 csipetnyi só (durva, ízlés szerint)
- 3 evőkanál sherry (száraz)
- 4 csíkos forró mártással (Tabasco)
- 1 teáskanál citromlé (ízlés szerint)
Hogyan készítsünk
- Egy nagy serpenyőben olvassa fel 1 evőkanál vajat közepes lángon. Add garnéla, mogyoróhagyma, és megszórjuk a fűszereket. Keverjük össze a garnélarákot vajjal és fűszerekkel.
- Cook 1 percig, majd adjunk hozzá sherry és főzzük, amíg a garnélarák csak megtörtént, és a legtöbb sherry elpárolgott - további 2 1/2 - 3 perc.
- Távolítsuk el a hőtől, és adjunk hozzá Tabasco-t és citromlevet. A feldolgozási keveréket egy élelmiszer-feldolgozóban finomra vágva, de nem paszta - a durva tengeri só textúrája. Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést.
- A maradék vajat a serpenyőben megolvasztjuk közepes alacsony hőmérsékleten. Amikor a habosodás lecsökken, távolítsa el a serpenyőt a hőtől és keverje meg a garnélarák keverékét.
- Csomagoljon egy ramekinbe, és ha a folyadék nem jön a garnéla tetejére, adj hozzá egy kicsit megolvadt vajat. Hűtsük legalább 4 órát, hogy az ízek keveredjenek.
- Hagyja melegíteni egy 250dg Fahrenheit fűtött sütőben egy órával, mielőtt kiszolgálja a kekszet vagy szelet vékony pirítóssal.
- Ez három-négy héttel hűtött és fagyasztva is tartható. Egyél vékony szelet pirítóssal vagy krémmel. (Általában a Pepperidge Farm nagyon vékony fehér kenyeret használom, levágtam a kéregeket, négy darabra vágtam, és megpihentem.)
Ez a recept aphrodisiac tulajdonságai
A garnélarák a pajzsmirigy - a test termosztátjának a belső hőmérsékletének szabályozásához - szükséges jódforrásai. A pajzsmirigy szabályozza az "üzemanyag" mennyiségét, amelyet a szervezet égetett. Ahhoz, hogy egy szenvedélyes véget érjen egy éjszakai éjszakára, meg kell tartanunk az energiaszintünket. Jód szükséges az idegrendszer normál működéséhez, a kötőszövet egészségéhez és az ösztrogén termeléséhez, amely segíti a női szexuális fejlődést. Az ösztrogén befolyásolja a nők egészségét, befolyásolva hangulatukat, koleszterinszintjeiket és csontjaik növekedését. Nyilvánvaló, hogy ez kulcsszerepet játszik a nők belső szexuális és reprodukciós kémikájában.
Szerkesztette Joy Nordenstrom
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 172 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 7 g |
| Telítetlen zsír | 3 g |
| koleszterin | 144 mg |
| Nátrium | 401 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 14 g |